排骨蘿卜湯要怎么做才好吃
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蘿卜作為一種家常蔬菜,質脆味美、營養(yǎng)豐富,富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1等營養(yǎng)成分。你了解排骨蘿卜湯要怎么做才好吃嗎?下面是學習啦小編給大家整理好吃排骨蘿卜湯的做法。
排骨蘿卜湯的制作食材
排骨蘿卜湯的做法步驟
1.準備好排骨和蘿卜
2.蘿卜切滾刀塊
3.將排骨放進鍋內氽水
4.撈出溫水洗凈
5.然后再將洗好排骨放入鍋內加水大火煮開后放入八角和生姜
再改小火慢燉
小火二十分鐘后加入切好的蘿卜,
6.加入蘿卜大火煮開后轉小火繼續(xù)煮
大概再煮上半個小時即可
出鍋前加少許食鹽
白蘿卜的功效與作用
蘿卜味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經(jīng);可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰;主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
1. 增強機體免疫功能:蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力;
2. 幫助消化:蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化;
3. 幫助營養(yǎng)物質的吸收:蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:蘿卜含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用;