蓮藕是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的低脂食品，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，維生素C等。平時(shí)生活中你會(huì)做糖醋藕條嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享糖醋藕條的做法。

　　糖醋藕條的食材準(zhǔn)備

　　糖醋藕條的具體做法步驟

　　1.蓮藕洗凈

　　2.去皮

　　3.切成條狀

　　4.鍋內(nèi)放油

　　5.將面粉、鹽、水調(diào)成面糊狀，蓮藕裹上面糊

　　6.放油鍋中炸之

　　7.全部炸好盛入盤(pán)中

　　8.鍋內(nèi)留少量油放芝麻、白糖、蕃茄醬米醋

　　9.炒成糊狀

　　10.放炸好的藕條

　　11.迅速翻炒一下即可烹飪制作過(guò)程

　　蓮藕的藥用價(jià)值

　　藕還具有藥用價(jià)值，生食能清熱潤(rùn)肺，涼血行瘀;熟吃可健脾開(kāi)胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調(diào)中開(kāi)胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。藕還可加工成藕粉、蜜餞和糖片，是老幼婦孺及病患者的良好補(bǔ)品。

　　中醫(yī)認(rèn)為藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用能益血、止瀉，還能健脾、開(kāi)胃。可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨(dú)不忌藕，就是因?yàn)榕河泻芎玫南鲎饔?，故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說(shuō)。熟藕，其性也由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營(yíng)養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血，調(diào)中開(kāi)胃之功效。

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