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菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值以及好吃做法

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菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值以及好吃做法

  菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值非常高,除了直接吃以外,還能夠作為食材,烹飪出各種美食。平時(shí)生活中你會(huì)做菠蘿蜜菜肴嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹菠蘿蜜的做法和營養(yǎng)功效。

  菠蘿蜜的吃法:菠蘿蜜絲炒肉

  食材準(zhǔn)備

  菠蘿蜜絲,紅椒,青椒半個(gè),肉絲適量,鹽少許,料酒適量,雞精少許。

  方法步驟

  1、將青紅椒切成絲,菠蘿蜜取下切絲;

  2、肉絲總加入少許生粉,放入鍋中煸炒,然后加入青紅椒絲翻炒;

  3、接著放入菠蘿蜜絲,少許雞精,翻炒幾下出鍋即可。

  菠蘿蜜的吃法:菠蘿蜜炒豬肚

  食材準(zhǔn)備

  菠蘿蜜6個(gè),豬肚500克,紅椒,燈籠椒,洋蔥,蔥姜適量,鹽,白醋,白糖100克,喼汁10克。

  方法步驟

  1、將豬肚洗凈,焯水1分鐘,放入胡椒,蔥姜,鹽入高壓鍋壓20分鐘;

  2、江菠蘿蜜去核切片,洋蔥切件,雙椒切片,豬肚取出切件待用;

  3、鍋中少許油,煸炒豬肚,然后下入燈籠椒和紅椒,以及洋蔥翻炒;

  4、接著加入適量的清水,放入調(diào)味料,燜煮后勾芡,加入菠蘿蜜拌勻即可。

  菠蘿蜜的做法:菠蘿蜜剔骨湯

  食材準(zhǔn)備

  剔骨肉適量,菠蘿蜜籽適量,蔥姜適量,鹽少許。

  方法步驟

  1、將菠蘿蜜自洗凈,表面劃上一道,煮5分鐘左右;

  2、撈出后去皮,凈鍋中適量水,放入蔥姜適量;

  3、水開后放入剔骨肉,將肉切下來后焯燙一下,然后去腥;

  4、燉盅里加入生姜和蔥,放入肉和菠蘿蜜籽,燉5小時(shí)左右,最后加鹽調(diào)味即可。

  菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值與功效

  菠蘿蜜又稱木菠蘿、樹菠蘿,它的果實(shí)是長在樹干上的,非常高產(chǎn),單果重量可達(dá)80公斤,大得驚人,其香氣之濃烈也堪稱世界之最,因此有“熱帶果王”美稱。菠蘿蜜通??梢苑譃楦蓾{果(干苞)和多漿果(濕苞)兩種。前者果肉厚,果汁少,香甜爽脆;后者果肉濕軟,果汁多,味道特別蜜甜。

  菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)。果肉具獨(dú)特香甜味,鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉,煮食。木材做家具及供建筑用材。樹液、葉也可入藥。

  吃菠蘿蜜的禁忌

  1、菠蘿蜜與蜂蜜。菠蘿蜜不能與蜂蜜同食!蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物,對(duì)人體并無傷害。但是當(dāng)兩種食物被同時(shí)吃下,摻合在一起后,蜂蜜與菠蘿蜜的分子結(jié)構(gòu)就發(fā)生了變化,并會(huì)不斷地膨脹。而人的胃無法承受無限期的膨脹,混食兩者嚴(yán)重的可導(dǎo)致腹脹而死。

  2、菠蘿蜜與茶。吃菠蘿蜜的時(shí)候可以喝水,但不建議喝茶,尤其不建議喝綠茶。菠蘿蜜性寒,綠茶也屬寒性飲品,寒寒相加可致肚子疼痛等癥。

  3、菠蘿蜜與糖尿病。糖尿病人不能吃菠蘿蜜,菠蘿蜜中含有較多糖分,糖尿病人的胰島素分泌不足,是不能及時(shí)分解這樣大量的糖分的,這時(shí)過多的糖就會(huì)隨尿液排出體外。因此,糖尿病人必須嚴(yán)格按照糖尿病的飲食原則來進(jìn)食,不宜食用菠蘿蜜。


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