好吃雞翅怎樣做
好吃雞翅怎樣做
大家知道嗎?翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過(guò)青椒,好吃又營(yíng)養(yǎng),那么雞翅有哪些好吃的做法呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧!
脆皮雞翅的做法
材料
燕麥,雞翅,橄欖油,啤酒,蠔油
做法
1、雞翅兩面打幾刀,焯燙一下?lián)瞥鱿磧?
2、用半易拉罐啤酒,加蔥姜,鹽,糖,蠔油,胡椒粉,橄欖油抓勻,蓋上保鮮膜放冰箱腌制10分鐘左右;
3、把燕麥用搟面杖壓碎。加入適量鹽;
4、腌好的雞翅均勻裹上一層燕麥,壓實(shí);
5、微波爐高火,3分鐘,出來(lái)翻面,繼續(xù)3分鐘。一共12分鐘。
紅燒雞翅中的做法
材料
雞翅中,油,糖,料酒,生抽,耗油, 鹽,味精,八角,香葉,花椒,白芷,蔥,姜
做法
1、先涼水下雞翅中開(kāi)鍋撈出,換個(gè)鍋里面加油,加姜片,蔥段,八角,香葉,花椒,白芷,炒香加糖炒紅;
2、加雞翅中在炒加生抽,耗油,料酒炒一小會(huì)加熱水大火煮一會(huì)轉(zhuǎn)小火煮熟,收汁就可以出鍋了。
檸檬可樂(lè)雞翅的做法
材料
1.雞翅 2.可樂(lè) 3.檸檬1個(gè) 4.蔥 5.姜 6.老抽 7.雞精 8.鹽
做法
1、在雞翅的腹部上劃兩刀,在放入燒開(kāi)的水中燙,煮30秒內(nèi)取出雞翅。
2、把雞翅放在干凈的冷水中洗。
3、開(kāi)鍋,加可樂(lè)(不加油)4大勺,加入八角一至兩粒,生姜,蒜,大蔥,熬片刻。
4、下雞翅(刻刀的那面朝上),加兩小勺老抽,把雞翅翻過(guò)來(lái)(等8分鐘)下一些雞精、鹽
5、加糖,淋上檸檬汁(一個(gè)檸檬擠出來(lái)的汁),把雞翅取出。
6、把其他蔥、姜什么的撈出來(lái),只剩下汁。
7、在湯底里加一點(diǎn)水淀粉,加一點(diǎn)食用油。
8、把汁淋在雞翅上,切一些蔥絲放在雞翅上點(diǎn)綴即可食用。
雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1、雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質(zhì)含量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別,從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì),所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2、雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源,并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3、雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
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