蒜蓉干煸豆角的做法
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食用豆角可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素,營(yíng)養(yǎng)豐富。好吃的蒜蓉干煸豆角應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蒜蓉干煸豆角的做法。
蒜蓉干煸豆角的食材準(zhǔn)備
蒜蓉干煸豆角的具體做法步驟
1.豆角摘洗干凈后入沸水中焯半熟。
2.大蒜切成蒜蓉。
3.炒鍋加油燒熱,下入豆角煸炒。
4.煸炒至水分變干盛出。
5.油鍋加入油繼續(xù)燒熱,下入蒜蓉炒出蒜香味。
6.下入蔥花和干紅椒爆香。
7.下入豆角翻炒。
8.調(diào)入適量花椒粉,生抽,雞精,鹽翻炒均勻即可。
豆角的功效與作用
1、健脾和胃
豆角中含有豐富的植物性蛋白、B族維生素和膳食纖維,能維持人體正常的消化腺分泌和腸道的蠕動(dòng)功能,并能促進(jìn)消化和吸收,還有增進(jìn)食欲的作用。常吃豆角能調(diào)理消化系統(tǒng),預(yù)防急性腸胃炎,還能健脾解渴、益氣生津、補(bǔ)腎止瀉等。
2、利水消腫
豆角味甘性平,不僅對(duì)脾胃好,并且還有消暑化濕、利水消腫的功效,豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸,夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用,并能潤(rùn)燥利小便,還能治療食少便溏和婦女白帶過(guò)多。
3、能抗腫瘤
豆角中含有大量的維生素C,能促進(jìn)人體抗體的合成,并能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產(chǎn)生腫瘤細(xì)胞抗體,能阻止癌細(xì)胞對(duì)人體的傷害,因此,常吃豆角有一定的抑制癌細(xì)胞的作用。
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