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最新日本料理菜譜大全

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最新日本料理菜譜大全

  日本料理,也在部分地區(qū)的現(xiàn)代漢語中使用,通常也指日本菜。當(dāng)提到日本料理時,許多人會聯(lián)想到壽司、生魚片,或是擺設(shè)非常精致,有如藝術(shù)的懷石料理。然而,對許多日本人來說,日本料理是日常的傳統(tǒng)飲食,特別是在明治時代(1868年—1912年)末期所形成的飲食。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享最新日本料理菜譜做法。

  最新日本料理菜譜:壽司

  材料

  米飯 1碗

  雞蛋 1個

  火腿腸 1根

  海苔 1張

  黃瓜 1/2根

  胡蘿卜 1/4根

  蘋果醋 2湯勺

  做法

  1、大米飯涼后與蘋果醋或壽司醋攪拌均勻。

  2、雞蛋打散,入平底鍋烙成薄蛋皮。

  3、準(zhǔn)備所有輔料:胡蘿卜剁成茸,黃瓜和火腿切成條,雞蛋餅切成條。

  4、壽司簾上鋪一張海苔,毛面向上,鋪上調(diào)味后的米飯,撒點(diǎn)胡蘿卜蓉增色。

  5、所有輔料放完后,卷起。

  6、定型后,利刀沾水切成壽司卷即可食用。

  小訣竅

  1、大米飯直接用蘋果醋或壽司醋拌勻調(diào)味很方便,米飯軟硬要適中,太硬或太軟都不好吃;

  2、輔料沒有限制,可按自己喜好來添加,色彩繽紛些會更好;

  3、海苔有正反面,毛面鋪放材料,用壽司簾卷起后,定型即完成,用很鋒利的刀沾清水切卷,會非常容易,這是不粘刀的小竅門;

  4、壽司做好后不要久放,海苔脆脆的時候食用,味道最贊。

  最新日本料理菜譜:日式味噌湯

  材料

  有機(jī)豆腐1盒,干海帶芽15公克,水450cc,有機(jī)味噌1大匙,有機(jī)醬油1小匙

  做法

  1.將豆腐切成個人喜好的大小備用。

  2.取鍋煮水,待水滾后加入豆腐、干海帶芽,續(xù)煮約1分鐘后,加入味噌及醬油拌融后即可熄火。

  最新日本料理菜譜:日本紅豆飯

  材料

  主料:紅豆1/2杯(90公克),長糯米3杯(500公克),

  輔料:水4杯,調(diào)料:鹽,炒香黑芝麻少許

  做法

  1.紅豆洗凈,加入4杯水煮開后,調(diào)成中火煮10分鐘后熄火待涼。

  2.長糯米洗凈瀝干后與作法1的紅豆連湯(已經(jīng)涼的)一起混合泡1小時左右,再用炊飯鍋炊熟。

  3.但如果沒有時間的話不用泡1小時也可以(泡1小時色澤會比較漂亮)。

  4.食用時將少許鹽和黑芝麻撒在飯上。

  最新日本料理菜譜:日式?jīng)雒?/strong>

  材料

  主料:日本進(jìn)口綠藻面1包,山葵醬少許,海苔絲少許,水5杯,醬油1杯,沙糖少許,味素少許

  做法

  1.先將水,醬油,沙糖,味素少許(面汁)先煮滾放涼,冰在冰箱備用。

  2.清水滾后放下面干。面再滾后關(guān)小火,約煮10-12分鐘左右。面煮好時沖冰水冷卻為止。山葵醬少許、海苔絲放進(jìn)冰箱要吃時再拿出來。

  3.吃時面汁以個人口味放適量山葵醬,海苔絲。4.面粘調(diào)好的涼面汁即可食用。

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