益智健腦青少年菜譜大全
益智健腦青少年菜譜大全
青少年處于身體發(fā)育和學(xué)習(xí)文化知識(shí)的最佳階段。大多數(shù)父母都希望孩子能夠身體好、學(xué)習(xí)好，將來(lái)能夠在社會(huì)上有所成就，這就需要強(qiáng)健的體魄和聰明的頭腦。青少年益智健腦一方面要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，另一方面在營(yíng)養(yǎng)和飲食上要科學(xué)的搭配。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享益智健腦青少年菜譜的做法。
益智健腦青少年菜譜：補(bǔ)腦益智羹
材料
用料銀耳10克，黑木耳10克，香菇20克，何首烏汁100克，鵪鶉蛋100克，桂圓20克，高湯，濕淀粉各適量。
做法
1、銀耳、黑木耳、香菇擇去雜質(zhì)、根，用水泡發(fā)好。
2、鵪鶉蛋放入涼水中，上火煮熟，去殼。桂圓取肉。
3、鍋上火，放入高湯，下入銀耳、木耳、香菇、何首烏汁、桂圓肉和鵪鶉蛋，中火燉20分鐘，用濕淀粉勾芡即成。
功效
補(bǔ)腦強(qiáng)筋，寧心安神，通脈活絡(luò)。
益智健腦青少年菜譜：益智雞
材料
藥材人參10克、石菖蒲10克、枸杞子10克食材雞腿1只、蔥1根、薯3片調(diào)味料鹽、米酒各適量
做法
1、雞腿切成小塊，汆燙備用;蔥切段。
2、將藥材、食材放入鍋內(nèi)，并加入可覆蓋過(guò)雞塊的水，用大火煮沸后，改小火煮30分鐘。
3、起鍋前，加鹽、酒調(diào)味即可食用。
藥材功效
1、《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為人參補(bǔ)五臟、安神、益智，若怕上火可改用參須。
2、菖蒲益心智，枸杞子則補(bǔ)養(yǎng)心智。
益智健腦青少年菜譜：核桃小餅
材料
大概是長(zhǎng)帝CK25b二盤(pán)的量：黃油150克，白砂糖85克，全蛋液45克，低粉200克，核桃肉100克
做法
1、黃油室溫軟化后，加入白砂糖打發(fā)(無(wú)需等白砂糖溶化)，分三次加入全蛋液拌勻。
2、加入已過(guò)篩的低筋面粉拌勻，再加入切碎核桃肉混合均勻成面糊。
3、將面團(tuán)分成二份、搓成條狀、放保鮮袋內(nèi)搓成喜歡的型狀(可以做成長(zhǎng)方體或是圓柱型)，放入冷凍室凍硬。
4、取出后切成0.5厘米的厚片，排在擺上耐高溫布的烤盤(pán)上，180度20分鐘左右至金黃色即可。
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