秋葵菜譜的做法
秋葵菜譜的做法
秋葵是一種一年生草本植物,也叫黃秋葵、咖啡黃葵,俗名羊角豆、潺茄。果莢脆嫩多汁,滑潤(rùn)不膩,香味獨(dú)特。近年來(lái),在日本、臺(tái)灣、香港及西方國(guó)家已成為熱門暢銷蔬菜。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享秋葵菜譜的做法。
秋葵菜譜的做法:蟹肉秋葵濃湯
材料
蔬菜油2湯匙,秋葵225克,切成1.5厘米厚片,中等大小的洋蔥1個(gè),切碎,紅甜椒1個(gè),去籽后切丁,青甜椒1個(gè),去籽后切丁,火腿丁1/2杯(約85克),大蒜2瓣,切末,燉西紅柿1罐(約410克),低鈉零脂肪雞湯1罐(約410克),加水兌成480毫升量,熟蟹肉450克,辣椒醬1/4茶匙,鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙
做法
1.鍋中下油,中大火加熱。放入秋葵、洋蔥、甜椒和火腿,拌炒10分鐘,至秋葵嫩軟。
2.放入蒜末,煸炒1分鐘。倒入雞湯和燉西紅柿,不蓋鍋蓋,小火煮20分鐘。
3.拌入熟蟹肉、辣椒醬、鹽和胡椒粉,小火煮至熱透,即可起鍋。
秋葵菜譜的做法:秋葵炒雞蛋
材料
黃秋葵三根,雞蛋二只.
做法
1.黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用.
2.鍋內(nèi)放入適量的食油,開(kāi)中火.
3.鍋熱后倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.
4.加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可.
秋葵菜譜的做法:秋葵臘腸小炒
材料
秋葵,臘腸,紅椒,鹽,雞精
做法
1.秋葵刷洗干凈,切成小段或者厚片。臘腸和紅椒也切片
2.鍋燒熱后放油(油稍微少點(diǎn),因?yàn)榕D腸本身也會(huì)出油),油溫上來(lái)放入臘腸片煸炒至變色出油
3.倒入秋葵和紅椒片,翻炒一兩分鐘后,放少量鹽和雞精即成
秋葵菜譜的做法:秋葵蕃茄炒雞丁
材料
雞胸肉150公克,秋葵100公克,蕃茄100公克,蒜頭2顆,橄欖油1/2茶匙,醬油1大匙,糖1/2茶匙,鹽1/2茶匙,酒1茶匙,醬油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙
做法
1.雞胸肉切丁,加入腌料攪拌均勻放置15分鐘。
2.秋葵洗凈;蕃茄切丁;蒜頭切片備用。
3.煮一鍋水汆燙秋葵,撈起沖冷水后切丁;再放入作法1的雞丁汆燙至八分熟后,撈起瀝干備用。
4.取一不沾鍋放油后,爆香蒜片,加入秋葵及蕃茄丁、雞丁拌炒后,再加入調(diào)味料拌炒均勻即可盛盤。
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