麥辣雞翅的做法
麥辣雞翅的做法
在肯德基的菜單上肯定會(huì)看到麥辣雞翅的身影,一層薄薄的面粉包裹在雞翅上面,又酥又脆的口感吸引了大批的食客,讓人回味無(wú)窮。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的麥辣雞翅做法,希望你喜歡。
麥辣雞翅的做法一
食材準(zhǔn)備
雞翅、面粉、洋蔥、姜片、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鹽。
做法步驟
1、用腌料將雞翅腌制1個(gè)小時(shí)以上,時(shí)間越久越好,這樣才能更入味。
2、面粉加泡打粉(250克加一茶匙的比例)攪拌均勻,然后把腌好的雞翅等放進(jìn)去均勻的沾上面粉,沾多些而且要用手壓實(shí),然后取出抖掉多余的粉,弄好以后放在漏網(wǎng)上,用水沖一下上面的粉,然后再沾一層面粉,用手壓實(shí),稍微抖掉多余的干粉就可以放油鍋炸了。
3、用下火炸4分鐘,油溫不能太高,然后中火再炸1分鐘至表面金黃即可。在炸的過(guò)程中,一定要注意翻炒的力度和時(shí)間,避免一面炸的太過(guò)火了。
麥辣雞翅的做法二
食材準(zhǔn)備
主料:雞翅10塊
輔料:鹽1勺,黑胡椒1勺,白胡椒1勺,辣椒粉1勺,大蒜4瓣,料酒1勺,小麥面粉300g ,面包糠300g,鮮牛奶200g
做法步驟
1. 把調(diào)料蒜瓣全部放入雞翅碗中,用手抓勻,給雞翅按摩一下,蓋好蓋子放冰箱腌兩小時(shí),再拿出來(lái)。
2. 準(zhǔn)備面粉和面包糠攪拌均勻,將雞翅薄薄裹一層粉糠。
3. 再將雞翅放入牛奶中浸泡一下,接著放入粉糠里裹上一層,反復(fù)兩次。
4. 鍋中倒油,油熱后關(guān)小火將雞翅放入,開中火炸5分鐘,再翻面炸5分鐘,重復(fù)2次,共炸20分鐘,即可出鍋。
5. 可以配上黃瓜生菜,檸檬茶解膩。
麥辣雞翅的做法三
食材準(zhǔn)備
雞翅中10個(gè),辣椒粉適量,鹽少許,胡椒粉少許,糖、料酒、五香粉、蜂蜜各一點(diǎn)點(diǎn)。
方法步驟
1、將雞翅放到保鮮盒里,加上調(diào)料中提到的所有調(diào)料,拌勻后,蓋上保鮮盒后,放在冰箱冷藏,腌制一夜,中間最后翻翻面,這樣腌的更加均勻。
2、將帶烤肉功能的電餅鐺預(yù)熱到150度。
3、在電餅鐺上滴上少許油,將腌好的雞翅放到電餅鐺中,雞翅上面也刷上少許油。
4、隨后蓋上電餅鐺的上蓋,大約6分鐘即可。
小貼士
這種方法做出來(lái)的雞翅沒(méi)有炸的那么油膩,比炸的也更健康些。
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