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醬豬肝的家常做法

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  醬豬肝可預(yù)防干眼病和夜盲癥,改善視力;增強機體的抗病能力;使皮膚滋潤、柔軟、光滑。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享醬豬肝的做法,希望你喜歡。

  醬豬肝的家常做法一

  食材準(zhǔn)備

  豬肝1塊,黃瓜1根,小蔥適量,小紅辣椒兩個,陳皮,桂皮,蠔油,香葉,八角,雞精,鹽,蔥姜蒜,白砂糖適量。

  方法步驟

  1、將豬肝放入溫水中,加入料酒浸泡半小時,然后洗凈;

  2、鍋中放入適量水,鹽,雞精,香葉,八角,陳皮,桂皮,花椒水,糖和干辣椒燒開;

  3、水開后轉(zhuǎn)為小火放入豬肝,加入料酒,煮15分鐘,然后撇去浮沫;

  4、繼續(xù)加水沒過豬肝,然后加入生抽,老抽,蠔油,花椒水,五香粉和料酒煮40分鐘;

  5、小碗中放入小蔥碎,紅椒碎,砂糖,醋,香油,蠔油和生抽調(diào)勻;

  6、豬肝煮好后切片和黃瓜切片擺盤,然后淋上調(diào)料汁即可食用。

  醬豬肝的家常做法二

  食材準(zhǔn)備

  豬肝200克,菠菜300克,熟花生米50克,八角1個,草果1個,料酒少許,醬油,冰糖,生姜2片,蔥蒜適量,生抽,辣椒油,香油,熟芝麻適量,姜末,鹽少許。

  方法步驟

  1、在豬肝表面劃上十字刀口,洗凈放入清水中浸泡2小時;

  2、豬肝放入涼水鍋中,煮開撇去浮沫,清洗干凈;

  3、另取鍋加清水,放入蔥段,姜片,八角,草果,醬油和冰糖煮開;

  4、然后轉(zhuǎn)為小火煮10分鐘后放入豬肝,倒入小勺料酒,煮25分鐘左右;

  5、豬肝煮熟后撈出晾涼切片,菠菜洗凈后放入開水鍋中燙熟過涼切段放入盤中墊底;

  6、然后放上豬肝片,另外用生抽,辣椒油,香油,姜末,芝麻,鹽和蒜泥拌勻淋在上面即可。

  醬豬肝的家常做法三

  食材準(zhǔn)備

  豬肝400克,香葉適量,小茴香5克,八角10克,草果少許,桂皮10克,辣椒適量,老抽,料酒適量,生抽,油辣椒,鹽適量。

  方法步驟

  1、豬肝浸泡半小時,洗凈后放入開水鍋中焯燙,至變色撈出;

  2、鍋中放入所有香料燒煮開,然后加入料酒,生抽,鹽煮一會后放入豬肝;

  3、再次燒開后轉(zhuǎn)為小火鹵1小時后晾涼切片,加入辣椒油生抽,撒些蒜末;

  4、最后燒上一勺熱油淋在上面即可。


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醬豬肝的家常做法

醬豬肝可預(yù)防干眼病和夜盲癥,改善視力;增強機體的抗病能力;使皮膚滋潤、柔軟、光滑。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享醬豬肝的做法,希望你喜歡。 醬豬肝的家常做法一 食材準(zhǔn)備 豬肝1塊,黃瓜1根,小蔥適量,小紅辣椒兩個,陳皮,桂皮,蠔油,
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