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香干肉絲的做法

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香干肉絲的做法

  香干其實(shí)就是大家平時(shí)吃的豆腐干,它具有獨(dú)特的香味,所以很多人稱為香干。香干肉絲作為最常見(jiàn)的家常菜之一,它的搭配其實(shí)有很多種。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享香干肉絲的做法,希望你喜歡。

  香干肉絲的做法一:榨菜香干肉絲

  食材準(zhǔn)備

  榨菜適量,豬肉,香豆腐干,蔥,姜,料酒,干淀粉,生抽,白糖適量。

  方法步驟

  1、榨菜,豬肉,香豆腐干洗凈后切絲,蔥姜切末待用;

  2、肉絲中加入適量料酒,生抽,蔥姜末和干淀粉拌勻腌15分鐘;

  3、榨菜中放入清水中浸泡15分鐘去除過(guò)多咸味;

  4、鍋中燒熱適量油,下入肉絲大火煸炒,變色后出鍋待用;

  5、再起鍋下入榨菜絲和香干絲煸炒,加入適量清水,白糖;

  6、煸炒2分鐘后倒入肉絲炒勻,撒入蔥花即可。

  香干肉絲的做法二:韭菜香干肉絲

  食材準(zhǔn)備

  韭菜150克,香干適量,肉絲100克,紅椒絲適量,胡椒粉適量,生粉少許,料酒適量,生抽適量,大蒜適量,鹽少許。

  方法步驟

  1、肉絲中放入適量的鹽,生抽,生粉,料酒和胡椒粉粉拌勻腌一下;

  2、鍋燒熱,放入適量的油,下入大蒜翻炒,倒入肉絲煸炒至變色;

  3、然后加入生抽,再加入韭菜和紅辣椒翻炒,炒勻后加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

  香干肉絲的做法三:芹菜香干肉絲

  食材準(zhǔn)備

  香干,肉,芹菜,蒜苗,鹽,油,生抽適量,花椒少許。

  方法步驟

  1、香干切絲,肉切絲腌一會(huì),蒜苗切段;

  2、鍋燒熱油,倒入肉絲和蒜苗爆香盛出;

  3、鍋中再倒油,倒入香干和芹菜翻炒;

  4、接著倒入肉絲翻炒,加入鹽,生抽調(diào)味即可。


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