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西餐自助餐菜譜有什么

時(shí)間: 春燕1108 分享

西餐自助餐菜譜有什么

  在西餐廳吃自助餐時(shí)你可以發(fā)現(xiàn)自助餐的菜肴有很多種,那你了解清楚西餐自助餐的制作方法有什么嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西餐自助餐菜譜,希望能幫到你。

  西餐自助餐菜譜:蜜汁烤翅

  材料

  材料:雞中翅

  調(diào)料:鹽,胡椒粉,醬油,料酒,百里香,蜂蜜

  做法

  1、雞翅底部(也就是背面)切開幾刀,這樣更入味,造型也更完整。

  2、加入調(diào)料:鹽、胡椒粉、醬油、料酒、百里香。入冰箱腌制1小時(shí)。

  3、烤箱預(yù)熱220度,雞翅放在烤架入烤箱。20分鐘后取出,刷蜂蜜即可。

  小訣竅

  1、雞翅最好買鮮的。

  2、烤到一半時(shí)要翻轉(zhuǎn)一下雞翅,使其受熱更均勻。色澤好。

  3、刷過蜂蜜后再烤兩分鐘,味道會(huì)更棒!

  西餐自助餐菜譜:西班牙海鮮飯

  材料主材:雞腿肉300克,大蝦6只,免洗大米2杯,蕓豆15粒,扁豆250克。

  配料:洋蔥1/2個(gè),大蒜1/2頭,青尖椒1根,紅尖椒2根。

  調(diào)味料:海鹽,藏紅花粉,甜椒粉。

  做法

  1、 所有食材準(zhǔn)備。其中雞肉最好用新鮮宰殺的雞腿肉剔骨。

  2、蕓豆浸泡12小時(shí)以上,我這個(gè)是上好的荷包豆,沒有可用白蕓豆。

  3、雞腿肉中加適量鹽抓勻腌制10分鐘。

  4、大蝦剪去須和腳,挑出蝦線。

  5、平底鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火倒入橄欖油。

  6、排入大蝦。

  7、煎的時(shí)候磨入適量海鹽,兩面煎至金黃盛出備用。

  8、繼續(xù)放入雞肉煎至兩面金黃盛出。

  9、依次下洋蔥碎和蒜碎,小火炒出香味,洋蔥變半透明。

  10、依次下青紅辣椒碎和扁豆翻炒至扁豆變綠。

  11、下免洗大米,正宗的西班牙飯是不洗米的,請(qǐng)根據(jù)自家情況而定。

  12、下藏紅花粉和甜椒粉炒勻。

  13、鋪入蕓豆和雞肉。

  14、盛入清雞湯。

  15、湯汁沒過大米一點(diǎn)點(diǎn)即可。

  16、蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火燜約25分鐘至水分收干,厚底的平底鍋妥妥滴有鍋巴。

  17、排入大蝦即成。

  西餐自助餐菜譜:烤肉松三明治

  材料材料:吐司6片、火腿2片、雞蛋1個(gè)、肉松適量。

  輔料:沙拉醬適量

  做法

  1、準(zhǔn)備所需材料。

  2、吐司切去四周的邊。

  3、在吐司上鋪上一層肉松。

  4、再擠上沙拉醬,放上吐司。

  5、然后放上火腿片,再擠上沙拉醬。

  6、再蓋上一片吐司。

  7、再把吐司的對(duì)折切開。

  8、烤盤放上錫紙,然后將做好三明治放在烤盤上。

  9、刷上一層雞蛋液。

  10、邊上周圍也要刷上。

  11、烤箱預(yù)熱160度放中層。

  12、烤15分鐘左右,表面金黃即可出爐。

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