胃不好的人吃的菜譜制作方法步驟有什么
有時(shí)候我們可能不注意飲食的習(xí)慣和飲食補(bǔ)充，那就容易出現(xiàn)胃不好的情況了，那么對(duì)于這種情況應(yīng)該怎么進(jìn)行緩解解決呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的胃不好的人吃的菜譜，希望能幫到你。
胃不好的人吃的菜譜
1、烤饅頭
烤饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。面包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會(huì)刺激胃酸分泌，加重泛酸;但是如果把面包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到“養(yǎng)胃”的作用。這是因?yàn)?，烤焦的面包片和饅頭片上會(huì)形成一層糊化層，這層物質(zhì)可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護(hù)胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對(duì)大部分胃腸不好的人也都適用。
要注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘紅或金黃色即可，不要烤糊了，否則吃下去弊大于利;其次，胃腸不好的人，烤面包片、烤饅頭片都不宜吃得過(guò)多，每次1-2片即可;再次，烤面包片、烤饅頭片未必要趁熱吃，稍晾一下也可以。
2、面條
主食中最養(yǎng)胃的是面條。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后會(huì)變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用。
面條的吃法多種多樣，有過(guò)水涼面，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對(duì)食道會(huì)有損傷，太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時(shí)候，吃碗溫乎乎的面最合適。在吃面條的時(shí)候，為了保持營(yíng)養(yǎng)的平衡，可以增加一個(gè)水煮蛋并搭配各種蔬菜，達(dá)到碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素的平衡。
3、紅薯
烤紅薯在北方是到處可見的一種小吃。因?yàn)?，紅薯口味香甜也具有保健的功效，所以也很受人們的喜愛，而且，紅薯還可以養(yǎng)胃去積。紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌，所以平時(shí)胃酸過(guò)多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時(shí)吃點(diǎn)紅薯粥、蒸紅薯都是不錯(cuò)的選擇。
吃紅薯時(shí)最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。相比較成人，孩子更容易出現(xiàn)此類問(wèn)題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點(diǎn)的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過(guò)主食總量的1/3。
4、粥類
要說(shuō)到養(yǎng)胃，粥絕對(duì)是最好的選擇，它非常容易消化。早在古代，人們就已經(jīng)注重喝粥對(duì)身體保健的功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中曾記載50多種粥，他認(rèn)為：“每日起，食粥一大碗?？崭刮柑?，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。”意即每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養(yǎng)，不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。
尤其八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國(guó)含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經(jīng)常食用對(duì)胃具有很好的保護(hù)作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，能夠有效的保護(hù)腸胃。
預(yù)防胃病的九大注意事項(xiàng)
一、注意勞累過(guò)度：
過(guò)度勞累會(huì)引起胃腸供血不足、胃黏膜分泌失調(diào)，也會(huì)導(dǎo)致各種胃病的發(fā)生。
二、注意不能濫用西藥：
不少西藥對(duì)胃都有較大刺激，久服會(huì)損傷胃黏膜，導(dǎo)致糜爛性胃炎、出血性胃炎以及胃潰瘍的發(fā)生。一些解熱鎮(zhèn)痛藥(如阿斯匹林、保泰松、消炎痛等)、激素類藥(如強(qiáng)的松、地塞米松等)、抗菌藥(如紅霉素等)，在服用時(shí)要嚴(yán)格遵照醫(yī)囑，謹(jǐn)慎使用。
三、 注意講究衛(wèi)生：
現(xiàn)已證實(shí)，幽門螺桿菌是導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍和胃癌的元兇，它可以通過(guò)餐具、牙具、接吻等傳染。因此，講究衛(wèi)生、不混用他人的餐具和牙具可以預(yù)防幽門螺桿菌感染，防止各種胃病的發(fā)生。
四、注意不宜長(zhǎng)期大量飲用濃茶咖啡：
大量飲用濃茶或咖啡濃茶和咖啡都可通過(guò)神經(jīng)反射以及直接影響使胃黏膜出血、分泌功能失調(diào)、黏膜屏障破壞，從而促進(jìn)胃潰瘍發(fā)生。
五、注意合理飲食：
飲食不均饑餓時(shí)胃中空空，胃黏膜分泌的胃酸和胃蛋白酶對(duì)胃壁會(huì)造成不良刺激;暴飲暴食則會(huì)使胃壁過(guò)度擴(kuò)張，使食物在胃中停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這也會(huì)對(duì)胃造成很大的傷害。
六、注意飲食速度：
細(xì)嚼慢咽有利于食物的消化，細(xì)嚼慢咽時(shí)唾液分泌增多，又有保護(hù)胃粘膜的作用。如果進(jìn)食時(shí)狼吞虎咽，食物未經(jīng)充分咀嚼，勢(shì)必增加胃腸的負(fù)擔(dān)。
七、注意睡前進(jìn)食量：
睡前進(jìn)食過(guò)多不僅會(huì)影響睡眠，而且會(huì)刺激胃酸分泌，容易誘發(fā)胃潰瘍。
八、注意不要使精神長(zhǎng)期處于焦慮緊張：
長(zhǎng)期精神緊張，會(huì)通過(guò)大腦皮層影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，使胃腸功能紊亂、胃黏膜血管收縮、胃酸和胃蛋白酶分泌過(guò)多。從而導(dǎo)致胃炎和胃潰瘍的發(fā)生。
九、注意嗜煙成癖：
吸煙會(huì)引起胃黏膜血管收縮.使胃黏膜中的前列腺素合成減少。而前列腺素是一種胃黏膜保護(hù)因子，它的減少會(huì)使胃黏膜受到傷害。吸煙還會(huì)刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌。所以吸煙是引起各種胃病的重要原因。
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3.菜譜的制作方法