苦瓜木耳的做法

　　苦瓜木耳是由苦瓜、木耳等主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于苦瓜木耳的做法，供大家參考!

　　苦瓜木耳的做法

　　所需食材

　　苦瓜、木耳、食用油、食用鹽、味精、水。

　　制作方法

　　1、苦瓜洗凈，去籽，切片;

　　2、木耳泡發(fā)，撕開;

　　3、坐鍋，放油，炒苦瓜，放點(diǎn)鹽;

　　4、然后，加上木耳;

　　5、將木耳和苦瓜一起翻炒;

　　6、最后加適量的水，炒熟。

　　苦瓜木耳食用須知

　　1.苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

　　2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

　　3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。

　　4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力;它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。

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