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令人食欲大增的好吃雞蛋羹做法

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  你知道怎么做出令人食欲大增的好吃雞蛋羹嗎?下面學習啦小編給你介紹一下好吃的雞蛋羹做法。

  令人食欲大增的好吃雞蛋羹做法1.

  材料

  雞蛋2個、涼開水約5湯匙(75ml)、鹽1/2茶匙(3克)、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙(1ml)

  做法

  1)雞蛋液打散,直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起,不要有大塊的凝結(jié)。

  2)加入涼開水(不要直接加生水),一邊加,一邊拌勻,然后加入鹽,充分攪勻。

  3)用漏網(wǎng)過濾掉氣泡,或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉,保證液體表面光滑平整,這樣整出來的雞蛋羹,才不會有難看的蜂窩。

  4)蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱,當蒸鍋中的水沸騰后,轉(zhuǎn)為小火,蒸約10分鐘即可。出鍋后,順著碗的邊緣淋上一點點香油。

  令人食欲大增的好吃雞蛋羹做法2.

  材料

  主料:雞蛋,鹽,水,油,蔥花

  做法

  1、新鮮雞蛋一個??娜胪胫?,用打蛋器調(diào)散,加入很少量鹽調(diào)勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。

  2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,以沖進去就成蛋花了。

  3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。

  4、燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以后,再把蛋液放上蒸隔,然后開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。

  大概10-15分鐘,雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據(jù)個人愛好,還可以加肉臊之類的),滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦!

  令人食欲大增的好吃雞蛋羹做法3.

  材料

  雞蛋6個,自來水,蝦皮

  做法

  1.6個雞蛋打散,直接加自來水,就是這個碗加到這個位置,加入蝦皮,攪均。

  2.阿迪鍋入一點點水,不要加多水,小小的一杯就可以。

  3.按功能鍵選擇魚檔,該干嘛干嘛去吧!不用管它了。

  令人食欲大增的好吃雞蛋羹做法4.

  材料

  2 只雞蛋

  50-80克 肉末

  2 只紅蔥切片炸成蔥酥 (或1 tbsp 蔥酥)

  2 tbsp 醬油/生抽 (每個牌子的醬油咸淡不一樣可以酌量增減)

  1/4 tsp 老抽/黑醬油 (Optional)

  1 cup/250 ml 清水

  做法

  把兩只雞蛋加入3/4 杯,大約200ml的水打散,不要打得起泡,稍微打勻就好了。放置一邊讓氣泡消失。

  杯里留起1/4杯水備用。

  另外一口鍋里用很少的油把切片的紅蔥炒香,肉末炒散。如果用的是蔥酥,就先把肉末炒散,然后加入蔥酥炒香,熄火。

  倒入剛剛留下的1/4杯水降溫,加入2 tbsp的醬油,老抽,拌勻。把煮好的肉末和醬汁倒入拌好的雞蛋內(nèi),輕輕地攪拌。不要攪拌起氣泡。

  滾水入鍋,然后轉(zhuǎn)中小火蒸10-12分鐘,熄火虛燜5分鐘才出鍋。

  蒸好的雞蛋很滑,很香。

  令人食欲大增的好吃雞蛋羹做法5.

  材料

  水500毫升,酒釀1盒360克,糯米粉小圓子1袋350克,雞蛋2個,姜片若干,紅糖若干

  做法

  1、姜片放入水中用大火煮,水沸騰后把姜片撈出來。

  2、把酒釀倒入沸水中,小火繼續(xù)煮開。

  3、雞蛋打散,備用。

  4、將小圓子倒入沸騰的酒釀中,煮至小圓子浮起。

  5、加入雞蛋,順時針攪拌。

  6、最后加入紅糖,攪勻后就OK了,盛入碗中,好好享用。

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