蜂蜜蛋糕的好吃做法
蜂蜜有非常好地殺菌和解毒功效，蜂蜜中所含的脂肪酸能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止便秘，幫助身體排毒。你了解蜂蜜蛋糕的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的蜂蜜蛋糕嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下蜂蜜蛋糕的好吃做法。
蜂蜜蛋糕的好吃做法1
材料
低筋面粉180克，鹽2克，全蛋液300克，液態(tài)黃油40克，檸檬汁30克，蜂蜜50克，沙糖50克
做法
1、把蛋液、鹽、蜂蜜、沙糖倒入一個(gè)大盆中，最好將大盆放在40度的水中加熱打發(fā)(大約15分鐘)，這樣會(huì)非常粘稠。
2、面粉過(guò)篩分兩次篩入打發(fā)的蛋液中，切拌均勻。
3、加入液態(tài)黃油和檸檬汁切拌均勻。
4、立即倒入準(zhǔn)備好的模具中，點(diǎn)綴杏仁片，175度，30分鐘即可。視模具大小，溫度和時(shí)間酌情增減。
小訣竅
1、全蛋液隔水加熱容易打發(fā)。
2、黃油和檸檬汁可以同時(shí)倒入切拌均勻。
蜂蜜蛋糕的好吃做法2
材料
全蛋1090公克，細(xì)砂糖861公克，麥芽糖115公克，蜂蜜115公克，奶粉46公克，低筋面粉574公克，牛奶香精5公克
做法
1.在烤盤(pán)下放入7張白報(bào)紙，裁成烤盤(pán)大小，放入烤盤(pán)中舖平，再將鋪好白報(bào)紙的木框放入烤盤(pán)上備用。
2.將低筋面粉、奶粉過(guò)篩2次以上備用。
3.將材料中的蛋、細(xì)砂糖先拌勻后，再開(kāi)火加溫至43℃左右，再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻，倒入攪拌缸中。
4.作法3先用高速將面煳打至變白后，改用中速繼續(xù)攪拌，攪拌至面煳拉起來(lái)是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開(kāi)，再將作法2倒入，先用慢速攪拌兩、三下，轉(zhuǎn)中速攪拌約20秒至均勻，再加入牛奶香精拌勻即可。
5.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
6.作法5倒入木框中，抹平表面，進(jìn)爐烤焙，烤焙溫度上火180℃，下火160℃。
7.進(jìn)爐之后90秒，取出用括板抹平面煳，去除氣泡，再噴一點(diǎn)水(重復(fù)此步驟三次，每次間格90秒，取出抹平噴水一次)。
8.繼續(xù)烤約20分鐘至表面上色，取出用刀子將面煳四周割開(kāi)，表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個(gè)烤盤(pán)，繼續(xù)烤至熟即可。
9.出爐后用刀子將蛋糕與白報(bào)紙割分開(kāi)，取出木框，將烤焙紙慢慢撕開(kāi)，蛋糕移至出爐架上放涼即可。
蜂蜜蛋糕的好吃做法3
材料
雞蛋1顆，白砂糖2匙，薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，杏仁粉1匙，杏仁碎2匙，蜂蜜1匙，奶粉2匙，泡打粉一點(diǎn)點(diǎn)，水一點(diǎn)點(diǎn)
做法
1、將雞蛋一顆，白砂糖2匙和蜂蜜1匙用手動(dòng)打蛋器拌勻。
2、加入薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙拌勻。
3、加入杏仁粉1匙，奶粉2匙，一點(diǎn)點(diǎn)泡打粉和一點(diǎn)點(diǎn)水拌勻。
4、加入杏仁碎2匙拌勻成麵糊。
5、將步驟(4)蓋上保鮮膜冰箱冷藏1小時(shí)。
6、將步驟(5)倒入模具，震動(dòng)幾下震出氣泡，烤箱加熱165度18分鐘。
蜂蜜蛋糕的好吃做法4
材料
2/3杯全麥低粉，40克蜂蜜，30克糖粉，兩個(gè)雞蛋，淡奶油100毫升
做法
1.將雞蛋打到碗中，準(zhǔn)備熱水，倒入大容器中
2.混合雞蛋和蜂蜜，糖粉
3.將碗放入倒入熱水的大容器中，用電動(dòng)攪拌器，打發(fā)
4.打到攪拌器上的蛋液倒置不會(huì)流下來(lái)
5.面粉分兩次篩入，拌勻，加入淡奶油
6.倒入muffin盤(pán)，3/4滿
7.烤箱300F，烤上15分鐘
蜂蜜蛋糕的好吃做法5
材料
低筋面粉,牛奶,黃油(含鹽型),泡打粉,蜂蜜,白糖,腰果(其他干果也可)
做法
1.將黃油100克放入小半碗牛奶中,微波爐加熱1分鐘,直至黃油和牛奶完全融合在一起.
2.將雞蛋打成發(fā)白有泡妝,分三次加入半碗白糖,白糖多一點(diǎn)也無(wú)所謂:)
3.將雞蛋液加入黃油和牛奶的混合液中,再加入4勺蜂蜜,攪拌均勻.
4.加入低筋面粉,大約兩杯,泡打粉適量，攪拌至面糊(較稀狀)
5.加入切碎的腰果
6.裝入兩個(gè)大約8cm*15cm*5cm的盒中
7.烤箱預(yù)熱180C,烤20分鐘后取出放涼
注:如果空氣較干燥則用保鮮膜包好在放涼,要不然蛋糕會(huì)干哦.
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