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小蛋糕的5種美味做法

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  蛋糕的品種繁多,中式或西式蛋糕品種中又有不同類型和特點(diǎn)。你想了解好吃美味的小蛋糕要怎么做嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編告訴你小蛋糕的5種美味做法。

  小蛋糕的美味做法1

  材料

  雞蛋:40克

  烘焙油:60克

  牛奶:160克

  紅糖:120克

  鹽:2克

  新鮮草莓:160克

  低筋粉:200克

  泡打粉:10克

  肉桂粉:2克

  做法

  1.雞蛋,油,牛奶,紅糖和鹽一起放大盆里攪拌均勻

  2.新鮮草莓洗干凈切成小丁,倒入液體混合物里拌均勻

  3.分次篩入低筋粉,泡打粉和肉桂粉,攪拌均勻

  4.攪好的面糊裝入裱花袋,擠入紙杯里放入烤箱,上下火180度烤25分鐘左右至用牙簽扎進(jìn)去取出時,牙簽上沒有濕濕的黏帶物即可

  小蛋糕的美味做法2

  材料

  黃油100克,巧克力100克,低筋面粉70克,可可粉6克,泡打粉2克,雞蛋兩個,白糖55克

  做法

  1.巧克力切碎,加入黃油,放入容器中

  2.低粉加可可粉,泡打粉放在篩子里(最好過篩兩遍)

  3.面粉過篩后備用

  4.黃油和巧克力隔溫水融化(水溫不要過高,大概五十度)

  5.蛋液打散(最好是室溫溫度),倒入融化的巧克力中

  6.攪拌均勻

  7.加入白糖,再攪拌均勻

  8.加入過篩后的面粉

  9.自下而上攪拌均勻

  10.裝入裱花袋中,擠入小紙杯中,烤箱190度預(yù)熱

  11.中層烤10分鐘左右

  12.烤好后,表面裝飾奶油醬。點(diǎn)綴桔子瓣

  小蛋糕的美味做法3

  材料

  低筋面粉80克,蜂蜜40克,中等大小雞蛋2個,糖30克,無味植物油30ML

  做法

  1.雞蛋兩個磕入盆中

  2.加入30克白糖

  3.再加入40克蜂蜜,什么蜂蜜都行,我的是野酸棗的

  4.用電動打蛋器打發(fā)雞蛋

  5.將雞蛋打發(fā)到非常濃稠的狀態(tài),提起打蛋器時,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留較長時間不會消失。這個過程可以先用低速攪拌,等到形成細(xì)膩的乳沫以后,再換高速攪拌

  6.篩入低筋面粉。面粉最好分兩次篩入,拌勻以后再篩入第二次面粉

  7.用橡皮刮刀從底部向上翻拌,將面粉和蛋糊徹底拌勻。千萬不要打圈攪拌,以免打發(fā)好的雞蛋消泡

  8.在拌好的面糊里加入30ML的植物油,一定選用無味的,以免影響蛋糕口味

  9.也采用翻拌的形式攪拌均勻,成為蛋糕糊

  10.模具里面刷一層色拉油

  11.把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3滿

  12.放入預(yù)熱好190度的烤箱,中層15分鐘左右,烤至表面金黃色即可出爐

  小蛋糕的美味做法4

  材料

  酸奶30克,黃油70克,低粉90克,糖粉50克,雞蛋一個,泡打粉1克

  做法

  1.準(zhǔn)備材料

  2.黃油加糖粉打發(fā)

  3.分次加入蛋液

  4.打至順滑5,加入酸奶

  5.加入面粉

  6.攪拌好

  7.放在瑪芬杯里,烤箱175度預(yù)熱第二層20分鐘

  小蛋糕的美味做法5

  材料

  低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,鹽1.25克,雞蛋20克,牛奶80克,植物油30克,藍(lán)莓干40克

  做法

  1.在碗中倒入牛奶。

  2.加入植物油。

  3.加入打散的雞蛋液,攪拌均勻。

  4.把面粉、泡打粉、鹽、糖、藍(lán)莓干混合均勻,倒入混合物中。

  5.攪拌到干性材料全部濕潤即可。此時面糊看上去粗糙且多塊,但也不要再繼續(xù)攪拌了。

  6.立即裝入模具,八成滿,放入預(yù)熱好的烤箱烘焙。 170度,中層,25分鐘左右。

小蛋糕的5種美味做法

蛋糕的品種繁多,中式或西式蛋糕品種中又有不同類型和特點(diǎn)。你想了解好吃美味的小蛋糕要怎么做嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編告訴你小蛋糕的5種美味做法。 小蛋糕的美味做法1 材料 雞蛋:40克 烘焙油:60克 牛奶:160克 紅糖:120克 鹽:2克 新鮮
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