排骨米飯的不同好吃做法
排骨米飯的不同好吃做法
秘制排骨米飯是以中華傳統(tǒng)烹飪方法精選各種綠色原料后用特殊煮制工藝配以各種天然香料、精心構(gòu)制成的一種特色快餐美食。你了解排骨米飯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的排骨米飯?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下排骨米飯的不同好吃做法。
排骨米飯的不同好吃做法1
材料
芥菜500g，大米3盒，排骨200G，墨魚丸子若干，醬油料酒適量，鹽適量，糖適量(提鮮)
做法
1.食材準(zhǔn)備：大米浸泡1小時(shí)，芥菜切小段，排骨剁小塊，墨魚丸切小片
2.芥(gai)菜特寫
3.高壓鍋中煸小排骨和墨魚丸后加水
4.倒入泡制過的大米
5.壓制大概15分鐘
6.熱鍋放油炒制芥菜(先炒梗后炒葉)
7.倒入烹制過的排骨米飯
8.拌炒均勻
9.起鍋前加鹽調(diào)味...
排骨米飯的不同好吃做法2
材料
冷凍或冷鮮的龍骨，蔥白，燈塔料酒，美極生抽，美極老抽，南乳汁，鹽，味精，百味坊十二味料包
做法
1、廚具的選擇：湯鍋(根據(jù)每次煮制的數(shù)量來選擇)，手勺，斬骨刀，漏勺，砂鍋。
2、原料的選擇：冷凍或冷鮮的龍骨，蔥白，燈塔料酒，美極生抽，美極老抽，南乳汁，鹽，味精，百味坊十二味料包。
3、將五斤龍骨切成5厘米大小，洗凈。
4、放入鍋中，添開水至沒過龍骨3-6公分為宜，大火燒開。
5、燒開后五分鐘打去油沫，加入百味坊十二味料包、鹽30克、味精10克、蔥白適量，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。
6、再加入料酒50克、生抽50克、老抽50克、南乳汁適量，開鍋后關(guān)火蓋干燜制。
7、根據(jù)煮制的數(shù)量燜制30-50分鐘，地道的青島排骨米飯就做好了。
排骨米飯的不同好吃做法3
材料
骨肉相連雞肉串2個(gè)，青椒1-2個(gè)，隔夜飯個(gè)人喜歡量
做法
1.炒鍋放少量油，4、5成熱放入從骨肉相連雞肉串竹簽上褪下來的肉，翻炒。
2.放入青椒翻炒，待變色后，放入適量的醬油調(diào)味。
3.放入米飯，翻勻即可。
排骨米飯的不同好吃做法4
材料
1.排骨一根,香菇50克,海厲干一小把,蔥,紅蘿卜
2.鹽,味精,醬油,花生油
做法
1.香菇,海蠣干泡開洗凈,香菇切小塊備用.排骨洗凈段塊.紅蘿卜切絲,電飯煲里加2-3杯米,洗凈后加適量泡2分鐘.
2.鍋中加少許花生油,加入香菇,海蠣干,紅蘿卜炒熟,加適量鹽,味精.
3.將炒好的東東加入電飯煲,可加少許醬油調(diào)色,按下煮飯就可以了.
4.開鍋后再加點(diǎn)蔥.拌一下就可以了