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鮮蝦披薩的具體做法分享

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鮮蝦披薩的具體做法分享

  披薩的原料豐富,既有肉類又有蔬菜和碳水化合物,可以給人體補充所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。你想知道鮮蝦披薩有哪些做法嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享鮮蝦披薩的具體做法,希望你能喜歡這些做法。

  鮮蝦披薩的具體做法1

  材料

  【披薩餅底面團(tuán)材料】:高筋粉100g、低筋粉50g、干酵母2g 、溫水80g

  【披薩餡料】:意式披薩醬2大勺、新鮮明蝦10只、培根兩片、新鮮豌豆20g、彩椒一個、馬蘇里拉芝士100g

  做法

  1. 先來做餅底面團(tuán):高低粉混合、放入干酵母,用一雙筷子,邊往面粉里倒入溫水邊攪拌,到面粉出現(xiàn)雪花狀。

  2. 把面粉揉和成光滑的面團(tuán)。

  3. 放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大。

  4. 面團(tuán)發(fā)酵的空擋,準(zhǔn)備餡料食材。

  5. 鍋中水燒開,豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。

  6. 蝦剝殼成蝦仁,用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊,彩椒切圈。

  7. 取直徑20cm的披薩盤一個,盤底和盤壁刷上橄欖油。

  8. 把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成披薩盤大小的圓形,放入披薩盤中,用手指把當(dāng)中的面餅往四壁按一按,讓面餅四周厚,當(dāng)中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。

  9. 在餅底涂上意式披薩醬2大勺。

  10. 放上彩椒圈,鋪上培根。

  11. 把鮮蝦放上去,撒一些豌豆。

  12. 最上面鋪上馬蘇里拉芝士,入烤箱中層200度烤15分鐘,看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。

  鮮蝦披薩的具體做法2

  材料

  高筋粉100g,低筋粉50g,干酵母2g,溫水80g

  做法

  1.先來做餅底面團(tuán):高低粉混合、放入干酵母,用一雙筷子,邊往面粉里倒入溫水邊攪拌,到面粉出現(xiàn)雪花狀

  2.把面粉揉和成光滑的面團(tuán)

  3.放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大

  4.面團(tuán)發(fā)酵的空擋,準(zhǔn)備餡料食材

  5.鍋中水燒開,豌豆焯水30秒撈出瀝干水分

  6.蝦剝殼成蝦仁,用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊,彩椒切圈

  7.取直徑20cm的披薩盤一個,盤底和盤壁刷上橄欖油

  8.把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成披薩盤大小的圓形,放入披薩盤中,用手指把當(dāng)中的面餅往四壁按一按,讓面餅四周厚,當(dāng)中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔

  9.在餅底涂上意式披薩醬2大勺

  10.放上彩椒圈,鋪上培根

  11.把鮮蝦放上去,撒一些豌豆

  12.最上面鋪上馬蘇里拉芝士,入烤箱中層200度烤15分鐘,看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可

  鮮蝦披薩的具體做法3

  材料

  材料:外買的披薩底,青椒,洋蔥,小番茄,黑橄欖,奶酪,BBQ醬,番茄醬 ,辣椒碎,蝦仁,雞丁,胡椒粉和鹽。

  &# 蝦仁披薩:用的番茄醬,蝦仁用鹽稍腌。

  做法

  半蝦半雞丁披薩: 用的BBQ醬,雞丁加咖哩粉炒過。

  批薩底 自己做也不難,但要先發(fā)面,烤好,有點費時間,不如直接買來來得快。

  關(guān)于烤箱溫度,由于我懶得看菜譜,也記不住要設(shè)多少度,就發(fā)現(xiàn)個懶辦法:烤面包和蛋糕低些,約170-190 攝氏度,烤肉和其他的高些,約200-220攝氏度。時間我一般先設(shè)15-20分鐘,之后就勤看著點。所以我說不出精確的時間。具體到這次的批薩,因為蝦好熟,雞肉是炒熟的,用的時間不長。

  鮮蝦披薩的具體做法4

  材料

  安琪酵母小半茶匙,溫水80克,面粉150克,糖2茶匙,鹽1茶匙,橄欖油1大茶匙,扇貝,蘑菇片,洋蔥碎,香腸片,甜豆莢,甜玉米粒,光明奶酪片,馬蘇里拉奶酪,番茄醬,牛至末

  做法

  1.安琪酵母、溫水、面粉、糖、鹽、橄欖油混合揉成面團(tuán)后,發(fā)酵半小時。

  2.同期準(zhǔn)備其他食材,蘇里拉奶酪擦成碎末。

  3.面團(tuán)放至派盤中,輕輕推開,成形。

  4.抹上番茄醬,依次鋪上光明奶酪、扇貝、蘑菇片、洋蔥碎、香腸片、甜豆莢、甜玉米粒、撒一點牛至末、把3/4量的馬蘇里拉奶酪鋪在表面。

  5.烤箱200度預(yù)熱,披薩烤15分鐘后取出,把剩的1/4馬蘇里拉奶酪撒上表面,再烤5分鐘即可。

  小訣竅

  后加的那部分馬蘇里拉奶酪,再烤5分鐘,是為了能拉出絲來。嫌麻煩可以省略這一步。

  鮮蝦披薩的具體做法5

  材料

  面粉,雞蛋,干酵母,蝦,黃酒,糖,鹽,雞精,番茄醬,培根,芝士片

  做法

  1、干酵母用溫水化開。

  2、一只雞蛋打勻,和面粉、酵母、糖、鹽拌在一起,合成不粘手的面團(tuán),包上袋子放在溫暖的地方醒發(fā)。

  3、鮮蝦把肉剝出來,浸在黃酒里加一些糖、鹽、雞精腌一會。

  4、大概一個半小時后面粉差不多發(fā)好了,會變成兩三倍大的面團(tuán)。取出來排氣,手上沾一些面粉揉成光滑的面團(tuán)。

  5、留一些面團(tuán),其它的搟成方形很薄的面皮。一定要薄,因為烤的時候面會變厚,太厚烤出來就不好吃了。

  6、搟好皮子放在墊好油紙的烤盤里,用叉子在皮表面叉滿洞洞,然后涂一層番茄醬、一層培根、一層芝士片、一層鮮蝦、一層芝士片。

  7、剩下的面團(tuán)搓成長條圍在披薩的周圍按緊。

  8、造型擺好后醒一會,烤箱200度預(yù)熱10分鐘,然后放進(jìn)去烤20分鐘就好了。好香哈。


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