農家小炒肉的家常做法
農家小炒肉的家常做法
豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳等癥。平時生活中你會做農家小炒肉嗎?下面是學習啦小編給大家整理農家小炒肉的家常做法。
農家小炒肉的做法【1】
材料
五花肉，辣椒，姜，蒜，老酒，生抽
做法
1、鍋里熱后放入五花肉，煎到油全部出來;
2、肉收縮了，然后放入辣椒、姜、蒜;
3、然后倒入老酒、鹽、生抽調味;
4、炒勻收汁就可以出鍋裝盤。
農家小炒肉的做法【2】
材料
百合干，瘦肉，木耳，紅椒，蔥
做法
1、準備好食材，洗凈;
2、百合剝開洗凈，黑木耳泡開洗凈、豬瘦肉洗凈切片。蔥、紅椒洗凈切段;
3、熱鍋冷油，煸炒瘦肉、蔥、紅椒，斷生，倒入百合、黑木耳，調入鹽、雞粉;
4、翻炒熟即可。
農家小炒肉的做法【3】
材料
小里脊 1 條切片
彩椒 2 杯
豆豉 1 大匙
蔥 1 根
姜 3 片
豆瓣醬 1 大匙
生抽少許
做法
1. 肉切薄片，彩椒洗凈切段，蔥切花姜切絲
2. 鍋熱油爆香蔥姜，入肉片炒熟，加 1 大匙豆瓣醬和 1 大匙豆豉，翻炒出香味，再加兩勺清水
3. 水收干的差不多了加入彩椒段翻炒均勻，待辣椒變軟后烹入少許生抽炒勻即可
農家小炒肉的做法【4】
材料
帶皮五花肉片100g，手撕苞菜300g，干椒段3g，小炒料包30g
做法
1、鍋中放入油30克(約兩湯匙),放入五花肉小火炒出油后盛出;
2、鍋中留底油30克，將干椒段放入，小火炒出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒;
3、根據(jù)個人口味加入小炒料包，炒勻即可。
農家小炒肉的做法【5】
材料
前腿肉250克，青椒4個，紅椒1個，大蒜葉子5根，生抽適量，鹽適量
做法
1.前腿肉切片，肥瘦分開切，分開裝，大蒜葉子切段，待用青椒切塊，待用紅椒切丁待用
2.在放瘦肉的碗里加入少許生抽，鹽，生粉拌勻，腌制15分鐘
3.起油鍋，到少許油，帶油熱后，倒入腌制過的瘦肉，待肉炒的變色后取出待用!
4.鍋里繼續(xù)放入肥肉，小火把肥肉煸出油來，并且肥肉變成金黃色后，倒入青椒，繼續(xù)翻炒。
5.帶青椒的皮皺起來了，放入抄過的瘦肉，倒入紅椒丁，加入少許鹽，生抽，翻炒至紅椒去生后，倒入大蒜葉子，繼續(xù)翻炒，等大蒜葉子去生后即可出鍋!