家用嵌入式烤箱選購(gòu)竅門
嵌入式烤箱是小烤箱的升級(jí)版。從廚房設(shè)施的增加，到廚電一體化，再到整體廚房;從傳統(tǒng)的封閉式廚房，到開放式廚房，廚房革命帶動(dòng)了廚房電器的不斷創(chuàng)新。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享家用嵌入式烤箱選購(gòu)竅門。
嵌入式烤箱選購(gòu)竅門
烤箱的容量大小區(qū)別
嵌入式烤箱的容量比較大，食物離加熱管距離遠(yuǎn)，因此在烘烤的時(shí)候不會(huì)出現(xiàn)外焦的情況。烤箱容量越大，加熱不均勻的情況越輕。小烤箱的內(nèi)部，靠近加熱管的地方與烤箱中心的溫度差距非常大。如果烤箱的內(nèi)部容積比較小，食物在烤焙的時(shí)候很容易出現(xiàn)加熱不均的現(xiàn)象——靠近內(nèi)側(cè)的可能快焦了，靠近外側(cè)的卻還沒有上色。
烤箱的用途區(qū)別
嵌入式烤箱都是有多組加熱管組成，可以根據(jù)食物的不同，能上、下火分開控制，控溫準(zhǔn)確。市場(chǎng)上的小烤箱只有一組加熱管加熱，沒有溫度控制，食物烘烤不均勻。
烤箱的功能區(qū)別
同樣稱為烤箱，然而嵌入式烤箱有著小烤箱不能實(shí)現(xiàn)的功能。嵌入式烤箱，烤面包、蛋糕，可在烤箱上下層之間選擇，烤整雞、整鴨。同樣烘烤，嵌入式烤箱可實(shí)現(xiàn)各個(gè)加熱管不同組合方式，選擇不同的烘焙功能來調(diào)節(jié)上下加熱管的溫度。小烤箱容量比較小，烤整雞、整鴨很難做到這些，如果是烤蛋糕，烤盤只能放在最低層，因?yàn)榈案饽Ｊ怯幸欢ǜ叨?，如果烤盤放在中間位置，待蛋糕發(fā)起來后會(huì)頂?shù)綗艄?，影響蛋糕的品質(zhì)及外觀。因此，小烤箱一般只能做些小糕點(diǎn)，烤出的東東沒有大烤箱的效果佳，小烤箱只能實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)單食物烘烤，待到時(shí)間一長(zhǎng)，很容易被閑置，嵌入式烤箱功能齊全，使用的頻率相對(duì)要高，不容易被閑置浪費(fèi)。
烤箱的外觀區(qū)別
嵌入式烤箱對(duì)于小烤箱嵌入櫥柜中使得廚房整體美觀大氣，節(jié)省廚房空間，讓整個(gè)廚房看上去更加整潔合理，使用便捷。
嵌入式烤箱使用注意事項(xiàng)
烤箱預(yù)熱
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。烤箱預(yù)熱約需時(shí)間，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
烘烤高度
只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可;若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時(shí)留意表面是否過焦。
避免燙傷
加熱完畢的烤箱內(nèi)部余溫仍較高，取出食物時(shí)要戴上隔熱手套，以免被燙傷。
嵌入式烤箱的清潔
首次使用前的清潔
先用干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時(shí)候可能會(huì)冒出白煙，這屬于正?，F(xiàn)象。
每次使用后的清潔
應(yīng)該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時(shí)應(yīng)用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時(shí)可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網(wǎng)等可以用水洗滌。
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