植物蛋白飲料不等于高蛋白飲料

　　學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編：能否讀懂營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽關(guān)系到消費(fèi)者對(duì)健康食品的選擇。盡管《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》實(shí)施兩年多了，但真正能讀懂營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的人卻很少。

　　現(xiàn)在的市場(chǎng)中，植物蛋白飲料種類多樣，比如杏仁露、核桃露、椰汁以及豆奶等。不少人一看到“蛋白飲料”四個(gè)字，就認(rèn)為其中必然含有豐富的蛋白質(zhì)，是“高蛋白”飲料，很有營(yíng)養(yǎng)。這些植物蛋白飲料真值得購(gòu)買嗎，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的數(shù)值可以幫你做出判斷。

　　植物蛋白飲料中的蛋白含量要求為不低于0.5%，一般來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)上的植物蛋白飲料，每100毫升中的蛋白質(zhì)含量在0.6~1.0克之間。而我國(guó)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，如果聲稱“高蛋白”飲料，每100克飲料中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)高于12克，若以每100毫升計(jì)或每420千焦計(jì)則要求高于6克。很多植物蛋白飲料中的蛋白質(zhì)含量未必能到達(dá)“高蛋白”的要求。

　　因此，植物蛋白飲料不一定是高蛋白飲料，具體還應(yīng)該以營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)示的蛋白質(zhì)含量來(lái)判斷。