飲食健康與安全的文章
良好合理的健康飲食習(xí)慣是保健的一個重要方面,可使身體健康地生長、發(fā)育;不良的飲食習(xí)慣則會導(dǎo)致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。下面是小編為你精心整理的飲食健康與安全的文章，希望對你有幫助!
飲食健康與安全的文章篇1
班會背景：
俗話說“民以食為天，食以安為先”。食品安全，受到全社會的關(guān)注和重視。但近幾年來，問題食品嚴重危害了社會的穩(wěn)定，損害了人民的生命的健康。班級結(jié)合當前食品安全現(xiàn)狀、針對班內(nèi)吃買小食品現(xiàn)象，因此，有必要對學(xué)生進行“食品安全”教育。有效地減少學(xué)生吃買小食品的現(xiàn)象，提高同學(xué)們食品安全意識，使學(xué)生安全、健康成長。
班會目的：
1、通過這次主題班會讓學(xué)生明白生活中什么是垃圾食品;垃圾食品對身體健康的危害。
2、使學(xué)生們掌握諸如“不要買流動攤販現(xiàn)做現(xiàn)賣的食品”、“購買食品要認誰QS標志”等基本常識。
3、在日常學(xué)習(xí)和生活中拒絕垃圾食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
4、通過這次主題班會讓學(xué)生切身體會食品安全的重要性，從而發(fā)展學(xué)生的自我保護意識，增強社會責任感。
班會課前準備：
1、調(diào)查學(xué)校周圍小攤上的不衛(wèi)生的食品。
2、觀察了解我們身邊垃圾食品對我們帶來的危害。
班會流程：
一、導(dǎo)入
同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。
二、感悟垃圾食品的危害
1、出示“食物中毒死亡”的案例，學(xué)生談感受。
(1)貴州發(fā)生食物中毒事件，街邊小吃毒倒75名學(xué)生。
(2)浙江蒼南縣30余名學(xué)生吃街邊小吃發(fā)生食物集體中毒
浙江省蒼南縣4日中午，蒼南縣民族中學(xué)和蒼南縣大觀中心輔導(dǎo)小學(xué)的學(xué)生在放學(xué)時，在校門口附近一街邊小吃吃了牛肉羹。3時許，兩所學(xué)校的30多名學(xué)生突然出現(xiàn)不良癥狀。
(3)女童食路邊攤所售炸雞亞硝酸鹽中毒死亡
2011年4月21日下午3點，徐先生在豐臺區(qū)汾莊村路邊炸雞攤，花7元錢買了炸雞，喂給家里一歲多的女兒。半小時后，孩子嘴唇發(fā)紫，徐先生的家人以為孩子凍著了，給孩子加了一件衣服。但是裹上衣服后，孩子嘴唇愈發(fā)青紫，且身體發(fā)抖，哭鬧得厲害。
當時孩子的姑姑徐女士在家看護，發(fā)現(xiàn)異常后，她立即給外出的徐先生打電話。下午6點，徐先生趕回家，把孩子送往醫(yī)院。在去醫(yī)院的路上，孩子口吐白沫，到達醫(yī)院搶救一個小時后，孩子死亡。醫(yī)生告訴徐先生，孩子因食用過量亞硝酸鹽中毒身亡。
2、觀看“街邊十大不衛(wèi)生小吃”的圖片，了解垃圾食品的危害。
街邊小吃，如麻辣燙、羊肉串、毛雞蛋、海鮮大排擋„„在很多城市里，它們往往是最能體現(xiàn)地方特色的食品，再加上價格便宜，所以廣受歡迎。然而，從健康的角度考慮，這些街邊小吃還是慎吃為佳。
第一種：街頭麻辣燙
首先是麻辣燙?！尽毒芙^垃圾食品保證健康成長》班會設(shè)計】《拒絕垃圾食品保證健康成長》班會設(shè)計。麻辣燙雖然味道鮮美，卻暗藏傷害。“資深吃客”王智勇先生認為，麻辣燙并非不能吃，只是不得不防以下幾點：1.麻辣燙的鍋要及時清洗，配料也要清洗干凈。因為普通銅鍋停用后，易生長出一層薄薄的綠色銅銹，對人體健康有害。配料直接入口，就更得干凈了，不然會引起更多的疾病。2.鍋底火一定要旺。如果不等燒開、燙熟就吃，病菌和寄生蟲卵沒被徹底殺死，容易引起消化道疾病。3.麻辣燙不能太燙。因為資料顯示，人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。4.麻辣燙不宜太濃太辣。過于肥膩，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍、膽石癥、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病，建議清淡、辣度適中。
第二種：街頭油條
早餐吃油條是很多人的習(xí)慣，但鑒于吃油炸食品所帶來的害處，及其中的添加劑可能產(chǎn)生的不良后果，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專家李勇教授建議大家，應(yīng)盡量少吃油條，健康的成年人每周不宜超過2次，每次食用量不超過二兩。李勇告訴我們，街邊的油條八成鋁超標，而過度攝入鋁可能致癡呆癥。一般“吃客”在吃油條時，應(yīng)該仔細聞一聞是否有氨的氣味，如果有，則表明它很有可能是使用了膨松劑——碳酸氫銨。油條在用油鍋加熱后，碳酸氫銨高溫分解成氨氣和二氧化碳，產(chǎn)生的氣體會使油條膨脹變大。雖然這種添加劑少量使用對身體沒有太大影響，但使用量難以控制，只能憑借經(jīng)驗操控。
第三種：街頭煎餅果子
煎餅果子可以說是早餐中的“新貴”，沈陽街頭隨處可見，其味道雖然香，但仔細一看營業(yè)人員及其周圍環(huán)境，估計我們也要打個寒戰(zhàn)了，勸大家還是不要抱著“不干不凈，吃了沒病”的心理。其實，撇開攤床的衛(wèi)生環(huán)境不說，最讓人擔憂的是，有的商販會使用地溝油和過量的檸檬黃色素，它們會給人體帶來哪些危害呢?李勇教授告訴我們，地溝油提煉后會有雜質(zhì)，里面會沾染黃曲霉素、苯等有毒物質(zhì)，長期食用會造成腫瘤等慢性疾病的發(fā)生，如胃的腫瘤、肝的腫瘤。此外，小攤上用的面粉如果沒有通過國家衛(wèi)生標準，其中的過氧化苯甲酰，也就是我們俗稱的增白劑含量很可能是超標的，會造成人體維生素的缺乏。
第四種：街頭臭豆腐
臭豆腐本是我國民間一項流傳很廣的豆腐制品，讓不少人愛不釋“口”。如今，這一傳統(tǒng)小吃卻被一些不良商販采用極不衛(wèi)生的方法制作出來，嚴重危害著大家的健康。曾經(jīng)視臭豆腐為最愛的市民彭明先生告訴我們，經(jīng)過長時間經(jīng)驗積累再加上仔細調(diào)查，他發(fā)現(xiàn)，有些特別黑、特別臭的臭豆腐是不能吃的，它們很有可能是加入了化工原料——硫酸亞鐵等染出來的。另據(jù)我們了解，臭豆腐的發(fā)酵工序是在自然條件下進行的，易被微生物污染。臭豆腐中含有大量揮發(fā)性鹽基氮，平均每公斤含4.9克，含硫化氫平均每公斤16.5毫克。這兩種物質(zhì)都是蛋白質(zhì)分解后的腐敗物質(zhì)，對人體有害。另外，臭豆腐發(fā)酵前期用毛霉菌種，發(fā)酵后期易受其它細菌污染，其中還有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃腸道疾病。
第五種：街頭毛雞蛋
現(xiàn)在的很多學(xué)生都愛吃毛雞蛋，覺得它們口味獨特，甚至認為它們比一般的雞蛋營養(yǎng)價值高。然而，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專家李勇卻告訴我們，毛雞蛋大多是用于孵化小雞的雞蛋，因為溫度、濕度不當或感染病菌而發(fā)育停止，死于蛋殼內(nèi)的雞胚蛋。這種雞胚蛋中的營養(yǎng)成分已發(fā)生變化，而且經(jīng)測定，幾乎都含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌等病菌食用后極容易發(fā)生中毒，引發(fā)痢疾、傷寒、肝炎等疾病。
飲食健康與安全的文章篇2
一 、談話導(dǎo)入
在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的? 讓學(xué)生積極發(fā)言 增加課堂互動 教師總結(jié)：是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃的人都不能稱為健康的人。老師告訴你們一個人的健康直接跟飲食有關(guān)，并不是沒有生病的人就是一個健康的人。所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。那如何做到健康科學(xué)的飲食呢? 教師板書：科學(xué)飲食
二、挑食害處多
1、出示課件，講故事《愛挑食的大熊》
小朋友聽了這個故事后，想一想：作為哥哥的大熊為什么不如弟弟的力氣大呢? 讓同學(xué)們發(fā)表自己的意見
2、教師總結(jié) ：挑食會營養(yǎng)不良，導(dǎo)致身材矮小、體弱多病，還影響智力發(fā)育和腸胃健康。
3、交流：說說哪些食物是你平時不愛吃的，你知道它們的營養(yǎng)嗎?
4、在平時，老師發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長時間這樣會有什么結(jié)果呢?
(1)缺少維生素，為什么會營養(yǎng)不良?
(2)人體到底需要什么營養(yǎng)呢?
(3) 這些營養(yǎng)對身體有什么好處?
(4)強調(diào)挑食的害處
教師小結(jié)：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。飲食有規(guī)律，不暴飲暴食，做到“早餐宜好，午餐宜飽，晚餐宜少” 板書：食物要多樣化，不偏食挑食
三 飲料不能當水喝
1、談話：你平時口渴了會喝什么解渴?
小結(jié)：飲料中停含有大量的糖分，很容易造成肥胖，變成小胖子：飲料中所含有的人工色素和防腐劑會阻礙兒童的生長發(fā)育。白開水是兒童最健康的飲品，它是有促進新陳代謝、調(diào)節(jié)體溫、輸送營養(yǎng)、清潔內(nèi)臟、增強免疫力等作用。
2、食品添加劑的種類及作用; 食品添加劑對人體健康的危害;(強調(diào)下方便面中的添加劑，極其危害)
3、全班交流，交流感受。同學(xué)們也可以舉例證明，教師也可以談親身體會。
3、教師總結(jié)：小朋友，像“肯德基的蘇丹紅一號事件”，讓我們同學(xué)為食品安全擔憂;“農(nóng)藥、化肥對農(nóng)產(chǎn)品的污染”也讓很多人震驚;所以，在平時飲食中,我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。這是與我們健康成長極其相關(guān)的事情。
四、總結(jié)：同學(xué)們通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，少吃高油脂，高糖分的食品，不要吃垃圾食品，食物要多樣化，不偏食，多多鍛煉身體?？傊?，飲食健康是我們健康成長的一個重要的因素.
飲食健康與安全的文章篇3
隨著科技的飛速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平越來越高，“衣食無憂”的人們對于食品安全與營養(yǎng)也越來越重視。但在生活中還有很多人，尤其是中小學(xué)生在這方面做的不夠好。為了我們的身心健康，為了我們能茁壯成長，我在此談?wù)勛?己對“食品安全與營養(yǎng)”問題的見解。
隨著物質(zhì)生活的改善，很多家庭把雞、鴨、魚、肉„„等葷菜當成主食。雖然說葷菜能夠給我們補充蛋白質(zhì)、脂肪等人類所需求的物質(zhì)，但是光吃葷菜是不行的，君不見，現(xiàn)實生活中的“大肥頭”和“小胖墩”越來越多了。蘿卜白菜等素菜雖價廉但物美，它含有維生素等對人體有益的物質(zhì)，對我們身體起著至關(guān)重要的作用。因此，我們不僅要吃葷菜，還應(yīng)該多吃素菜。只有葷素搭配著吃，才能有益我們的健康。我們小學(xué)生，正處于長身體的階段，更不能挑食。葷素搭配，更利健康。再就是我們在吃飯時，不能見到可口的飯菜就“大開吃戒”，暴食暴飲，這樣做對我們的身體是有害的。
不僅僅是營養(yǎng)均衡問題，中小學(xué)生的食品安全問題也很嚴峻?，F(xiàn)在的學(xué)校周圍，小攤點上垃圾食品、“三無”食品比比皆是。我們說的垃圾食品指的是方便面、火腿腸等高熱量、低營養(yǎng)的食品;“三無”食品是指無產(chǎn)品名稱、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品。中小學(xué)生食品安全意識薄弱，自我約束能力太差，把垃圾食品、“三無”食品當零食已是司空見慣的現(xiàn)象。每天放學(xué)，學(xué)生們都蜂擁而上，爭先恐后地買那些垃圾食品、“三無”食品。這些食品不但缺少營養(yǎng)，而且含有激素，不符合衛(wèi)生標準，食用后會對身體造成傷害。美國曾經(jīng)有人做過一次實驗，連續(xù)30天只吃麥當勞的食物，只喝麥當勞的飲料，結(jié)果原本健康的他，體重急劇下降，肝、腎等器官也受到損傷。這個實驗進一步說明了吃垃圾食品的危害性。在此，我勸告大家不要三天兩頭地去麥當勞、肯德基快餐店里大飽口福，吃那些高熱量、低營養(yǎng)的食品，更不要吃其他垃圾食品、“三無”食品。
請大家一定要記住均衡營養(yǎng)，不吃垃圾食品、“三無”食品。為了我們的健康，我要再次呼吁：大家一定要管住自己的嘴，懂得科學(xué)飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，吃得營養(yǎng)，吃出健康。
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