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薯片對人體的危害

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  薯片、汽水或者炸雞,這些食物對我們很有誘惑力,都是我們的健康“殺手”,它們富含脂肪和糖分。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的薯片對人體的危害,希望對大家有所幫助。

  薯片對人體的危害

  油脂:

  薯片中的油脂含量高達(dá)35%。北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任于康指出,經(jīng)常食用香脆食品,會使血脂升高,導(dǎo)致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發(fā)生。尤其成長期的孩子,過多地食用除了導(dǎo)致肥胖,還會增加成年后發(fā)生上述病癥的風(fēng)險。

  糖分:

  炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物,也就是糖,只有熱量,沒有營養(yǎng),吃多了會增加肥胖和“三高”的機會。炸薯片的問題還體現(xiàn)在制作工藝,和用于調(diào)味的添加成分如鮮味物質(zhì)、甜味劑及色素上。

  反式脂肪酸:

  炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油,即反式脂肪酸。人體很難消化吸收反式脂肪酸,因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高,好膽固醇降低,從而增加得心血管疾病的危險。

  反式脂肪酸還會影響生長發(fā)育期的青少年對必需脂肪酸的吸收,對青少年的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。

  丙烯酰胺:

  還被稱作“丙毒”,是一種致癌物,油煎或經(jīng)烘烤的香脆食品中,普遍含有丙毒。在英國,隨著丙毒與致癌關(guān)系的發(fā)現(xiàn),很多家庭都對香脆食品下了禁令。

  孕婦吃薯片的危害

  1、孕婦在懷孕期間吃炸薯條,會增加嬰兒出生時體重偏輕的可能性。研究者認(rèn)為,吃薯片對嬰兒身體健康的害處相當(dāng)于吸煙。

  2、薯片加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油,即反式脂肪酸。孕婦很難消化吸收反式脂肪酸,因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高,好膽固醇降低,從而增加得心血管疾病的危險。

  3、油煎或經(jīng)烘烤的薯片中,普遍含有丙毒,長期低劑量接觸丙毒的會出現(xiàn)嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀,并伴有出汗、肌無力等末梢神經(jīng)病癥,對孕婦健康有害。

  4、薯片對孕婦的危害問題還體現(xiàn)在制作工藝,和用于調(diào)味的添加成分如鮮味物質(zhì)、甜味劑及色素上,這些成分無疑對孕婦及胎兒百害而無一利。

  孕期是女人一生的關(guān)鍵時期之一,不要因為一時貪嘴而影響了自己的健康,同時耽誤了寶寶的發(fā)育,畢竟胎兒時期的體質(zhì)問題會伴隨寶寶的一生。所以,準(zhǔn)媽媽們一定要為自己與寶寶的健康著想哦!

  自制薯片的做法(烤箱版)

  材料:新鮮馬鈴薯、胡椒粉、孜然粉、糖、鹽(根據(jù)個人口味的喜好,還可以替換調(diào)料哈)。

  做法:

  1、用鋒利的刀切薄薄的片。

  2、切好的薯片裝進沙拉盆,撒上胡椒粉、孜然粉、鹽、糖拌勻,分量都隨自己的喜好。

  3、然后把薯片鋪進放著不粘布的烤盤里,這樣將來烤好的薄脆的薯片才容易取下來。

  4、200度上下火,打開烤箱的風(fēng)門(沒有吹風(fēng)的烤箱,可以給烤箱打開一個小口,水分也會散失一部分的),這樣水分會迅速散失???5分鐘左右,看到薯片變脆微黃就可以了。

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薯片對人體的危害

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