咖喱意大利面的不同做法
咖喱意大利面的不同做法
作為意大利面的法定原料,杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種,具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點。你想自己動手做咖喱意大利面嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享咖喱意大利面的不同做法。
咖喱意大利面的做法【1】
材料
咖喱、意粉、雞肉粒、土豆粒
做法
意粉要煮,咖喱只需微波爐加熱一分鐘,里面已經(jīng)有雞肉粒和土豆粒了
1、用速食湯底粉,加上新鮮的芹菜和紅蘿卜和香腸切粒粒,先把這些粒粒煮熟,然后倒進(jìn)湯粉攪拌再煮開,OK。
2、羅宋湯是某國的特色食物,主要材料是大量的番茄、牛肉粒、芹菜、香草、洋蔥、再加點辣椒。咸中帶酸,再帶點微辣和香氣,是很開胃的一個湯。
3、從家中過年時的“好意頭”“盆栽”里割了點芹菜,夠新鮮吧哈!這一盆里面有“生財”“勤勞”“聰明”。然后和香腸、紅蘿卜切粒粒煮湯。
咖喱意大利面的做法【2】
材料
雞腿,青椒,意大利面,輔料:咖喱塊,咖喱粉,鹽,牛奶
做法
1. 雞腿去骨去皮, 切成小丁. 青椒洗凈, 切成兩厘米長1厘米寬的小塊.
2. 燒開水, 放入意大利面, 加點鹽, 先煮面. 煮8-10分鐘, 嘗嘗軟硬適合自己了, 就撈出來浸入冷開水中.
3. 坐油鍋, 熱鍋涼油, 放入雞塊翻炒斷生后, 加入青椒塊, 加入咖喱粉和咖喱塊, 一起翻炒均勻后, 倒入牛奶稍沒過食材即可, 燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮成濃稠, 調(diào)入鹽即可.
4. 將意大利面撈入碗中, 澆上醬汁, 拌勻就可以吃了.
小訣竅
1. 同時使用咖喱粉和咖喱塊, 能更突出咖喱的味道, 加入咖喱粉以后火候不能太大, 否則會炒糊出苦味兒.
2. 用牛奶煮醬汁, 能使咖喱的味道更醇厚.
3. 建議使用辣味的咖喱, 或者用點辣椒粉, 更刺激更好吃.
咖喱意大利面的做法【3】
材料
蝴蝶面200公克,里肌肉片200公克,咖哩粉15公克,蘋果1/4個,大蒜2瓣,洋蔥1/4個,高湯200公克,奶油白醬80公克,鮮奶油60公克,橄欖油50公克,鹽少許,巴西利20公克,胡椒粉少許
做法
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蘋果去皮磨成泥、巴西利切末后備用。
2. 將里肌肉片以醬油、味醂、香油、米酒、1/2的蘋果泥、胡椒粉及咖哩粉腌漬30分鐘后,炒熟備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入蝴蝶面煮10∼12分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 平底鍋中放入橄欖油加熱,放入大蒜炒香,加入洋蔥丁直至洋蔥變軟后,再加入咖哩粉炒香。
5. 再加入1/2量的蘋果泥,以及肉片、高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽、胡椒粉,稍微拌炒一下后改小火。
6. 撈起作法3的蝴蝶面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1∼2分鐘后,加入巴西利末再拌炒一下即可起鍋裝盤。
咖喱意大利面的做法【4】
材料
意大利通心粉,百夢多咖喱,口蘑,蝦仁,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥
做法
1、在鍋中加一升的水,加一點鹽,將意大利通心粉煮11分鐘。撈出過涼開水。
2、口蘑切片,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥切成小丁。
3、鍋里放少許水,大約一厘米深。將口蘑,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥丁放入,燜3分鐘。
4、將百夢多咖喱放到鍋里,慢慢融化,小火煮5分鐘。
5、將煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。
意大利面的相關(guān)做法: