茄子對癌癥有一定的抑制作用，對痛經(jīng)、慢性胃炎及胃炎水腫等也有一定治療作用。你了解西紅柿茄子鹵的做法嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹西紅柿茄子鹵的做法。

　　西紅柿茄子鹵的制作食材：

　　西紅柿茄子鹵的圖解做法過程：

　　西紅柿茄子鹵做法步驟1.黃花和木耳切碎。

　　西紅柿茄子鹵做法步驟2.蔥切末。

　　西紅柿茄子鹵做法步驟3.西紅柿切塊。

　　西紅柿茄子鹵做法步驟4.柿子椒切丁。

　　西紅柿茄子鹵做法步驟5.茄子切丁。

　　西紅柿茄子鹵做法步驟6.肉切丁，用以上作料拌勻。熱鍋里放油，放肉。

　　西紅柿茄子鹵做法步驟7.放蔥末和蒜末。

　　西紅柿茄子鹵做法步驟8.放黃花和木耳。

　　西紅柿茄子鹵做法步驟9.放西紅柿。

　　西紅柿茄子鹵做法步驟10.放老抽。

　　西紅柿茄子鹵做法步驟11.放茄子。

　　西紅柿茄子鹵做法步驟12.放柿子椒，放開水。

　　西紅柿茄子鹵做法步驟13.準備淀粉水。

　　西紅柿茄子鹵做法步驟14.倒在鍋中。

　　西紅柿茄子鹵做法步驟15.最后撒雞蛋和放鹽。

　　茄子的食用效果:

　　1、茄子可以治胃癌

　　國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

　　2、茄子可以抗衰老

　　茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

　　3、茄子可以降低膽固醇保護心血管

　　經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。

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