家常香菇青菜的做法
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家常香菇青菜的做法
干香菇水浸物中含組氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多種氨基酸及膽堿、麥角甾醇等。平時生活中你會做香菇青菜嗎?接下來,學習啦小編跟你分享香菇青菜的家常做法。
香菇青菜的制作食材
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香菇青菜的做法步驟
1.準備好的香菇青菜。
2.在開水里燙青菜,撈出,瀝水。
3.在開水里煮香菇一分鐘,撈出,瀝水。
4.準備好蔥 姜 水淀粉 大蒜片
5.入油開火,放蔥花
6.放香菇翻炒
7.加入小青菜適量的鹽
8.加入蒜片
9.加入水淀粉收汁
10.入盤,即食。
香菇的營養(yǎng)分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機體免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
?、惭泳徦ダ希合愎降乃崛∥飳^氧化氫有清除作用,對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸,進入人體后,會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
?、唇笛獕?、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
?、迪愎竭€對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。香菇營養(yǎng)成分一覽。
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