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自制韓國冷面的家常做法

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  韓風大肆在的在中國刮起,韓式美食如韓國冷面也受到人們的喜愛。好吃的韓國冷面應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理家常韓國冷面的自制做法。

  家常韓國冷面制作方法

  韓國冷面食材準備

  鋼絲面,牛肉,雞蛋,香菜,白芝麻,圓白菜,黃瓜,大料,香葉,草果,花椒,桂皮,甘草,小茴香,蔥,姜,醬油,鹽,味精,蒜,韓國辣醬,白糖。

  方法步驟

  1、牛肉清洗干凈,涼水下鍋,煮開后撈出;

  2、取碗放入花椒,大料,香葉,草果,桂皮,甘草,小茴香,蔥,姜,醬油;

  2、鍋里放入牛肉,倒入水要沒過牛肉,加入碗中佐料,大火煮開轉小火慢煮,牛肉煮熟即可關火;

  3、將牛肉湯倒入盆中,加鹽,味精調味,放涼后再送入冷藏室冰鎮(zhèn)。

  4、鋼絲面放入涼水,用雙手搓散,然后撈出控水;

  5、水開后放入面條煮軟,煮熟;

  6、煮好的面過涼水,雙手輕輕搓洗,洗掉多余的淀粉使面條變得清爽勁道,然后裝入碗中;

  7、牛肉切片,雞蛋煮熟對半切開;

  8、牛肉擺放在面條上,放韓國泡菜,雞蛋,沿著碗的邊緣慢慢倒入冰鎮(zhèn)的牛肉湯,然后撒上香菜,熟芝麻即可。

  家常韓國冷面制作方法二

  韓國冷面食材準備

  蕎麥面,高湯,韓式辣醬,泡菜湯,鹵肉面,胡蘿卜,海帶,黃瓜。

  方法步驟

  1、將蕎麥面放入冷水中浸泡半小時;

  2、取湯鍋,倒入高湯,加韓式辣醬,泡菜湯,攪勻大火燒開,放涼冷藏;

  3、將鹵牛肉,胡蘿卜,海帶,黃瓜切絲備用;

  4、起鍋燒水煮面,然后用冷水沖洗,

  5、將面入碗,放上幾種切好的絲,然后澆上冰鎮(zhèn)湯即可。

  韓式冷面的自制做法三

  韓國冷面食材準備

  冷面面條,牛肉餡,蔥末,蒜泥,胡椒粉,蘿卜,梨,雞蛋,洋蔥,醬油,糖,芝麻,香油,鹽,醋,黃瓜。

  方法步驟

  1、雞蛋煮熟,剝好對半切;

  2、洋蔥,蘿卜切絲焯水黃瓜切絲;

  3、牛肉餡加蔥,蒜泥炒香備用;

  4、面條煮熟后入碗,放入蒜泥,胡椒粉,蘿卜洋蔥以及剩下的調料拌勻;

  5、覆上肉沫,黃瓜拌勻即可。

  小貼士

  牛肉需要炒熟,面條煮熟后過涼開水。


韓國冷面相文章

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自制韓國冷面的家常做法

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