西蘭花炒肉的家常做法好吃

　　西蘭花維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍。好吃的西蘭花炒肉應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享西蘭花炒肉的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　制作西蘭花炒肉的準(zhǔn)備材料

　　西蘭花炒肉制作過程的步驟

　　1.西蘭花先用鹽水泡一下，切成小塊，甜椒切絲

　　2.鍋內(nèi)放油，倒西蘭花炒

　　3.翻炒一下，加水悶一下

　　4.西蘭花差不多熟的時(shí)候加入甜椒

　　5.放入瘦肉翻炒

　　6.關(guān)火起鍋

　　西蘭花的家常菜譜

　　蒜香西蘭花炒脆皮腸

　　1.將西蘭花洗凈瀝干，切小朵備用，將脆皮腸一頭切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右。

　　2.開水燒開，加1茶勺鹽和少許油，將西蘭花放進(jìn)去開水鍋中焯2分鐘后撈出。

　　3.另鍋加油，將蒜籽爆香，放入脆皮腸，遇高溫脆皮腸會(huì)迅速開花，無需翻炒，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋柄即可。

　　4.加西蘭花也一并放進(jìn)去，放少量鹽和美味鮮醬油，翻炒均勻，即可起鍋。

　　涼拌西蘭花

　　1.西蘭花掰小朵，用淡鹽水泡一下。

　　2.燒一鍋開水，加一點(diǎn)食用油和鹽，將西蘭花放進(jìn)去，水再次開的時(shí)候馬上撈出來。

　　3.用涼開水沖涼西蘭花，再用冰水泡一下。

　　4.撈出西蘭花瀝干，加入適量鹽，一點(diǎn)白糖，香油拌勻即可。

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