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鮮玉竹的烹飪方法和技巧有哪些

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鮮玉竹的烹飪方法和技巧有哪些

  玉竹具養(yǎng)陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效受到很多人的追捧,那么對于玉竹的制作方法又有多少人知道其制作呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的鮮玉竹的烹飪方法,希望能幫到你。

  鮮玉竹的烹飪方法:鮮淮山玉竹粟米湯

  材料

  鮮淮山400g,玉竹20g,粟米1條,紅蘿卜1條,去骨雞胸肉500g(切片),水適量

  做法

  1、雞肉切片加少許調(diào)味料腌20分鐘。

  2、淮山削皮切厚圓片泡水待用。

  3、粟米和蘿卜也切厚圓片,玉竹汆水。

  4、鍋里注入適量清水,加入玉竹、粟米和蘿卜大火煮沸,改中火煮30分鐘。

  5、加入淮山和雞肉煮熟,用少許鹽調(diào)味即可。

  鮮玉竹的烹飪方法:沙參玉竹老鴨湯

  材料

  老鴨一只(約600克) 北沙參60克 玉竹60克 老姜2片 清水2000ml 鹽1/2茶匙(3克)

  做法

  1)將北沙參和玉竹用清水清洗干凈。北沙參瀝干備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老姜去皮切成片。

  2)老鴨洗凈,剁成大塊,一只鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗凈鴨塊,瀝干水分。

  3)把鴨塊放入湯鍋中,一次性倒足清水,不要蓋蓋子,大火加熱,水開后撇去浮沫。

  4)蓋上蓋子,改成小火煲30分鐘。30分鐘后,關(guān)火用勺子撇去湯面上的鴨油。然后放入北沙參,玉竹和姜片,再蓋上蓋子,繼續(xù)煲制1個半小時。食用前放鹽調(diào)味即可。

  鮮玉竹的烹飪方法:玉竹人參雞

  簡介 補(bǔ)中益氣、潤澤心肺、延緩衰老、緩和情緒、抑制血糖、調(diào)節(jié)血壓,久服去面部黑斑。 玉竹藥效緩和,不適合急癥,但多食久食便知其妙,能除去面部黑斑,和悅?cè)蓊仯匾氖撬芸箼C(jī)體老化,延緩早衰現(xiàn)象。 玉竹是治療中風(fēng)發(fā)熱、行動不便、頭痛腰痛的常用藥,能祛風(fēng)退熱,而且還能抑制血糖、降低血壓,使人容光煥發(fā),氣色紅潤。 玉竹搭配人參,平日用于養(yǎng)生、滋補(bǔ),則有解憂除煩、平定心氣的效果,最適宜工作壓力大、個性緊張敏感者。

  材料

  雞腿1只,玉竹8克,人參片4克,鹽1小匙,料酒1大匙

  做法

  1、雞腿剁大塊,洗凈。

  2、玉竹以清水快速沖凈,和雞塊、人參片一起放進(jìn)燉鍋內(nèi),加調(diào)味料和4碗水,并以保鮮膜覆蓋住鍋口。

  3、隔水蒸(或以電鍋蒸)約30分鐘,待雞肉熟透即可食用。

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