鍋包肉是一道充滿著東北氣息的東北家常菜，它色澤金黃，口味酸甜，讓人欲罷不能。但鍋包肉的汁怎么調(diào)做呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了番茄醬鍋包肉的做法，希望大家能夠喜歡。

　　番茄醬鍋包肉的好吃做法一

　　材料

　　豬里脊肉一條，番茄醬，姜絲，蔥絲，蒜片，鹽，料酒，醋，白糖，濕干淀粉，花生油

　　做法

　　1.將豬肉切成大約1厘米厚的片，用刀逐一拍松，加入鹽、料酒略腌

　　2.逐片拍上干淀粉

　　3.鍋內(nèi)注油燒至五成熱，逐片放入肉片，炸至淺黃色撈出

　　4.鍋內(nèi)留少許油燒熱，下蔥姜絲、蒜片炒香，加入番茄醬炒紅，再加入白糖、醋、鹽、少許清水燒開

　　5.放入肉片翻炒數(shù)下，至湯汁粘勻，出鍋即可

　　6.酸甜酥脆，別具風(fēng)味。有香菜的話，最后上汁的時候放點(diǎn)更好

　　番茄醬鍋包肉的好吃做法二

　　材料

　　豬里脊，淀粉，番茄醬，糖，醋，鹽

　　做法

　　1.豬里脊切成大片裹上水淀粉糊炸至酥脆的肉片撈出。

　　2.炒鍋內(nèi)底油加入糖，醋，番茄醬熬成糖汁，把肉片倒入，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽掛勻即可。

　　番茄醬鍋包肉的好吃做法三

　　材料

　　主料：里脊肉500克，香菜20克

　　配料：番茄醬100克，白糖2勺(適合喜歡甜口的朋友，如果喜歡吃酸的可以少加) 蔥花一點(diǎn)

　　做法

　　1、將肉切片，放在油中炸至八分熟。

　　2、在鍋中倒少許油，并將番茄醬倒入鍋中煮開。

　　3、之后把炸好的肉倒入番茄醬汁中，溜一下即可出鍋。

　　4、香菜、蔥花切末，倒在肉中就完成了!

　　番茄醬鍋包肉的好吃做法四

　　材料

　　梅花肉300公克，黃甜椒1/2顆，地瓜粉1/2杯，面粉1/2杯，茄汁醬2大匙，水3大匙，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，太白粉1大匙

　　做法

　　作法

　　1.梅花肉切塊，沖水洗去血水后擠干;黃甜椒去蒂、去籽切菱形片，備用。

　　2.作法1的梅花肉加入腌料抓麻后，加入太白粉裹勻。

　　3.地瓜粉與面粉混合后，加水成粉漿備用。

　　4.將作法2抓麻后的肉塊裹上作法3的粉漿備用。

　　5.起油鍋，油熱至180℃放入作法4的肉塊炸至金黃色，撈起瀝油備用。

　　6.作法5鍋中留少許油，爆香蔥末、蒜末，再加入作法1的黃甜椒片及;所有調(diào)味料煮至沸騰。

　　7.加入作法5的炸肉塊拌勻即可。

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