冬蟲(chóng)夏草食用禁忌
冬蟲(chóng)夏草是很昂貴的中藥，它對(duì)許多疾病都有一定的治療功效，許多人喜歡用它煲湯泡酒，那么食用冬蟲(chóng)夏草有什么禁忌呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看冬蟲(chóng)夏草食用禁忌。
冬蟲(chóng)夏草食用禁忌
1、使用研磨機(jī)將冬蟲(chóng)夏草磨成粉，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。
弊?。憾x(chóng)夏草表面褶皺中附著了大量泥土，里面含有霉菌、病菌、寄生蟲(chóng)卵和重金屬等有害物，一般家庭根本無(wú)法洗凈，如果清洗超過(guò)2分鐘還會(huì)使蟲(chóng)草素等揮發(fā)性成分大量流失。另外，蟲(chóng)草極容易氧化或滋生細(xì)菌，所以往往保存不到半年就會(huì)出現(xiàn)霉變等。
2、煮水當(dāng)茶喝，而不是用開(kāi)水泡著喝。每次用文火煮6~10分鐘，水開(kāi)后馬上喝，在蟲(chóng)草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候把冬蟲(chóng)夏草吃掉。
弊病：蟲(chóng)草特殊的形成過(guò)程，使它擁有了幾十種具有協(xié)同作用的化合物，其中有很多對(duì)人有益的成分在溫度超過(guò)60℃時(shí)，會(huì)產(chǎn)生變性、揮發(fā)、水解，使其功效大大降低。
3、結(jié)合不同的肉類(lèi)品種燉著吃或泡酒喝。
弊?。合x(chóng)草屬200目的大細(xì)胞，既有真菌的細(xì)胞壁又有動(dòng)物的細(xì)胞膜，絕大多數(shù)精華成分都藏在里面，無(wú)論用牙齒細(xì)細(xì)咀嚼，抑或是磨成粉都無(wú)法達(dá)到破膜破壁的程度。比如蟲(chóng)草泡酒喝的話，僅有4%的有效成分溶于乙醇。
中醫(yī)指出，越是大補(bǔ)類(lèi)藥膳，越易改變兒童的正常分泌機(jī)制，破壞內(nèi)環(huán)境，造成身心發(fā)育不同步。冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值太高，身體健康的兒童不宜多吃，但是體質(zhì)比較虛弱的兒童，適當(dāng)吃一些對(duì)提高機(jī)體的免疫力、增強(qiáng)抵抗力是很有益處的。
冬蟲(chóng)夏草的功效
一、調(diào)節(jié)血脂。
冬蟲(chóng)夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對(duì)人體有利的高密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。
二、調(diào)節(jié)造血功能。
冬蟲(chóng)夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。
三、調(diào)節(jié)腎臟功能。
冬蟲(chóng)夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。
四、調(diào)節(jié)心臟功能。
冬蟲(chóng)夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗，抗心律失常。
五、調(diào)節(jié)肝臟功能。
冬蟲(chóng)夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過(guò)調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
六、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能。
冬蟲(chóng)夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
七、提高細(xì)胞能量、抗疲勞。
冬蟲(chóng)夏草能提高人體能量工廠——線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。
八、直接抗腫瘤作用。
冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
九、其他。
冬蟲(chóng)夏草還具有直接抗病毒、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)性功能等作用。冬蟲(chóng)夏草能對(duì)人體起到如此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無(wú)愧自古以來(lái)“仙草”的美稱(chēng)。在現(xiàn)代社會(huì)，服用冬蟲(chóng)夏草已不僅僅是本身身體健康的保證，更重要的，是由此帶來(lái)的極致健康生活品質(zhì)。
十、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能。
免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊(duì)，對(duì)內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細(xì)胞組織，對(duì)外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄擼?庖呦到y(tǒng)功能出現(xiàn)問(wèn)題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲(chóng)夏草對(duì)免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。
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