馬卡龍保存方法時(shí)間技巧實(shí)用
馬卡龍保存方法時(shí)間技巧實(shí)用
馬卡龍是一種既時(shí)尚有好吃的甜品，馬卡龍又該如何保存呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于馬卡龍保存方法時(shí)間的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
馬卡龍保存方法
放在冰箱里冷藏
馬卡龍可以保存一周。我用一些不同的容器儲存她們：比如超市里面的帶蓋子的塑料蔬菜包裝盒。迷你型的馬卡龍很適合放在長形的櫻桃小番茄的盒子里。
密封的塑料容器
比如餅干罐頭。而我的最愛呢是那些紙質(zhì)的蛋糕盒子，我可以把馬卡龍裝在里面當(dāng)禮物送給朋友們。
冷凍
馬卡龍冷凍起來可以保存長達(dá)三個(gè)月。拿出來食物之前只要提前一個(gè)小時(shí)除霜就好了。因?yàn)槔鋬鍪矣刑崆皽?zhǔn)備好的馬卡龍，你總可以在一個(gè)展示盤里放上各式各樣馬卡龍，讓你的客人們大吃一驚哦!
馬卡龍保存時(shí)間
馬卡龍最理想的保存方法為零下18℃冷凍保存，可以保存1個(gè)月左右;如果是冷藏保存，僅能保存1周左右。
成品后的馬卡龍很嬌弱。大多粉馬卡龍都會用到黃油或巧克力做餡料的底料，再配以堅(jiān)果，水果，淡奶油等輔料調(diào)味，因此馬卡龍是需要冷藏保存的，食用前，可在室溫下回溫一會。但室溫較高時(shí)，她很快就會塌軟，甚至溶化，花容失色。冷藏保存的時(shí)間也不宜過長，一般兩三天內(nèi)盡快食用完畢，否則口感也會大打折扣。
對于家庭烘焙者而言一次做太多，或者買了太多一下又吃不掉的馬卡龍，我們可以密封好放入冰箱冷凍。這樣能夠最大限度的保留馬卡龍的新鮮度和口感。食用前只需要經(jīng)過解凍步驟即可(有人喜歡吃冷凍不解凍的馬卡龍，那樣也不錯(cuò)，有些餡料可以吃出冰淇淋的感覺)，但相對剛吸好潮的馬卡龍而言，冷凍后的馬卡龍風(fēng)味上還是略輸一籌。
馬卡龍的正確吃法
1.吃馬卡龍的時(shí)候只有配上一杯清茶才是最完美的搭配。
2.搭配小杯黑咖啡，適宜搭配馬卡龍齁到底的甜。
3.錫蘭的紅茶、大吉嶺、甚至煙熏類的鐵觀音更能襯托馬卡龍細(xì)致優(yōu)雅的口舌“觸覺”。
4.如果你能夠適應(yīng)馬卡龍的甜，清爽的甜酒，如冰酒也可以讓它展現(xiàn)出豐富層次的口感。
5.一杯微微苦澀的紅茶或者濃郁的咖啡，最能襯托其豐富而美妙的滋味。輕咬它，會感到介于酥與柔軟之間的獨(dú)特口感，更會陶醉于那種前所未有的柔韌細(xì)密。因此馬卡龍是要用一個(gè)下午的時(shí)光，一小口一小口慢慢咬掉的，每一口都會有不一樣的幸福體驗(yàn)。
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