冬瓜丸子粉絲湯的家常做法

　　孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可以進食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要進食過多。你想自己動手做冬瓜丸子粉絲湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理冬瓜丸子粉絲湯的家常做法。

　　冬瓜丸子粉絲湯的食材準(zhǔn)備

　　冬瓜丸子粉絲湯的具體做法步驟

　　1.肉餡加蔥花，鹽，味精，醬油調(diào)味，朝一個方向攪拌

　　2.冬瓜去皮，切成片

　　3.鍋里熱油，先放入蔥末熗鍋，再加入冬瓜煸炒一下

　　4.炒到冬瓜變色后，加入適量的水，燒開

　　5.水開后，把肉餡用小勺挖成丸子狀，放到鍋里煮開，粉絲也放到鍋里一起煮

　　6.開鍋后，放入香菜，鹽，味精，香油調(diào)味即可。

　　冬瓜的介紹

　　冬瓜是一種一年一生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表皮呈深綠色，表面有毛和一層白粉狀物質(zhì)。冬瓜肉呈白色，肉質(zhì)肥厚，瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤，冬瓜的皮和種子均可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。由于冬瓜瓜熟之際，表皮上會出現(xiàn)一層白粉狀的物質(zhì)，像是冬天所結(jié)的白霜，因此冬瓜又稱白瓜。

　　冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。

　　冬瓜在食用前應(yīng)先去皮，去瓤，并沖洗干凈。冬瓜肉可煮湯、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可處理后食用。新鮮的冬瓜肉水分充足，口感清爽。