辣椒里有一種主要由辣椒堿和二氫辣椒堿構(gòu)成的辣椒素，這種辣椒素產(chǎn)生的辛辣味，在口感上廣泛受到喜愛。你了解蒜蓉辣椒醬要如何做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享家常蒜蓉辣椒醬的做法。

　　家常蒜蓉辣椒醬的食材準備

　　家常蒜蓉辣椒醬的具體做法步驟

　　1. 新鮮的紅辣椒去蒂，洗干凈，

　　2. 辣醬剪成小塊

　　3. 將辣椒，大蒜，姜，鹽放入料理器中!

　　4. 啟動料理機，將辣椒打成碎

　　5. 裝入消毒過的玻璃瓶中，壓實!最后用芝麻油封頂!蓋好蓋子保存一周左右就可以食用了

　　家常蒜蓉辣椒醬的營養(yǎng)價值

　　1.排毒清腸

　　大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。

　　2.降低血糖

　　大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

　　3.防治心腦血管疾病

　　大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。

　　4.保護肝功能

　　大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。