蒜蓉辣椒醬的家常做法
蒜蓉辣椒醬的家常做法
辣椒不僅有好的口感,所含的營養(yǎng)成份也十分豐富,還能刺激唾液和胃液分泌,使人增進食欲,促進人體血液循環(huán)、散寒驅濕。蒜蓉辣椒醬應該要怎么做呢?下面,學習啦小編來為你介紹蒜蓉辣椒醬的家常做法。
蒜蓉辣椒醬的制作食材:
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蒜蓉辣椒醬的做法步驟:
1. 做辣椒醬要選這種長條辣椒,辣味足,鮮香。洗凈后晾干。
2. 辣椒切碎,姜、蒜各一半切碎。辣椒和姜蒜的比例是5:1:1
3. 把切好的辣椒、姜、蒜,加入白酒、糖、鹽(根據(jù)個人口味添加)、我又加了幾顆花椒粒,很有風味。全部調料混合拌勻。注意全程要無水操作,否則容易壞掉。
4. 瓶子要用開水煮鍋晾干。把拌好的剁椒醬放入瓶中封嚴。常溫放置兩天即可入冰箱發(fā)酵2周-1個月即可。炒什么都好吃哦!
蒜蓉辣椒醬的營養(yǎng)功效:
1、辣椒可以治療咳嗽感冒辣椒含有豐富的維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。辣椒還含有較多的抗氧化物質,可預防癌癥及其他慢性疾病;同時,辣椒還可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。
2、辣椒可以促進食欲 當我們吃飯不香、飯量減少的時候,可以在菜里放上一些辣椒,這樣就能改善食欲,增加飯量。
3、辣椒可以促進血液循環(huán)由于辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用,因此可以改善人們怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
4、降低血糖
大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。
5、防治心腦血管疾病
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導組織內部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促使血管舒張,調節(jié)血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降壓的最好最簡易的辦法,大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。