藍(lán)莓中維生素都高于其他水果，微量元素也很高，屬高氨基酸，高銅，高鋅，高鐵的果品。你想知道好吃的藍(lán)莓慕斯蛋糕是如何做的嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享不用烤箱的藍(lán)莓慕斯蛋糕的做法。

　　藍(lán)莓慕斯蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　藍(lán)莓慕斯蛋糕的具體做法步驟

　　1.無鹽黃油隔水融化

　　2.消化餅干打成粉末

　　3.倒入黃油，攪拌均勻，把拌勻的餅干末倒入6寸活底蛋糕模或者慕斯圈，壓平壓緊壓實(shí)，放入冰箱冷藏。吉利丁放入冰水泡軟

　　4.熬制藍(lán)莓果醬，放涼備用

　　5.奶油奶酪軟化，攪打順滑，分三次加入細(xì)砂糖，攪打順滑。加入酸奶，打勻。加入藍(lán)莓果醬攪打均勻。吉利丁隔水融化，倒入慕斯液中攪打均勻。淡奶油打至7成發(fā)，倒入慕斯液中攪拌均勻

　　6.取出冷藏好的餅干底，倒入慕斯糊

　　7.放入冰箱冷凍2小時(shí)，用熱毛巾幫助脫模

　　8.表面抹一層奶油，放上裝飾就好啦

　　藍(lán)莓的健康益處

　　1.改善記憶功能

　　辛辛那提大學(xué)的一個(gè)耗時(shí)12周的研究表明，老年人在每日食用野生藍(lán)莓果茶后受益于改善記憶功能。這可能是在藍(lán)莓體內(nèi)找到的被稱為天然花青素的抗氧化和抗炎化合物在起作用。

　　2.保持心臟健康

　　藍(lán)莓的抗氧化作用還能預(yù)防心血管疾病。雖然還需要做更多的研究，尤其是在人類身上試驗(yàn)，但是在阿肯色大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓粉的小老鼠擁有更健康的心臟血管。

　　3.預(yù)防泌尿道感染(UTIs)

　　藍(lán)莓還對(duì)預(yù)防復(fù)發(fā)性泌尿道感染有所幫助，因?yàn)樗鼈兒斜环Q為黃酮類的化合物。黃酮類化合物能很好地幫助身體對(duì)抗和擺脫細(xì)菌感染。

　　4. 消炎

　　隨著花青素的抗炎作用的提出，黃酮類化合物也被發(fā)現(xiàn)了抗發(fā)炎的特性。這使藍(lán)莓有助于炎癥性疾病，例如關(guān)節(jié)炎。當(dāng)然，這樣的情況需要一個(gè)健康良好的飲食習(xí)慣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，才能恢復(fù)得更快。但是攝入一定量的藍(lán)莓有助于減少一些痛苦。

　　5. 有助于預(yù)防癌癥

　　在藍(lán)莓對(duì)健康的影響研究中最令人興奮和充滿希望的發(fā)現(xiàn)是藍(lán)莓有可能可以阻止和抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。這些初步的研究到目前為止只在動(dòng)物身上進(jìn)行過，或者在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境中對(duì)人類細(xì)胞做過。盡管如此，在將來，研究人員會(huì)對(duì)其良好應(yīng)用前景做更多的實(shí)驗(yàn)。

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