南瓜可以調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。你想自己動手做好吃的南瓜疙瘩湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹南瓜面疙瘩湯的圖解做法。

　　南瓜面疙瘩湯的制作食材

　　南瓜面疙瘩湯的做法步驟

　　1.將南瓜洗凈，切塊備用。中間的籽不要丟掉哦，煮起來很美味。

　　2.鍋里倒入清水，將南瓜倒入，煮熟。

　　3.取面粉，倒入水先用筷子攪拌，差不多成團(tuán)后，用手稍微的揉一下，千萬不要揉的太仔細(xì)哦，要如圖粗糙狀。

　　4.待鍋內(nèi)的南瓜燒制8成熟，用勺子將面團(tuán)刮成小塊入鍋。

　　5.待面團(tuán)煮熟即可出鍋，入碗后加入白糖調(diào)味，這時的南瓜已經(jīng)煮爛，每一口湯都有南瓜的香味。

　　南瓜的營養(yǎng)價值

　　1、南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2、南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

　　3、南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。

　　4、南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。

　　5、南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。

　　6、南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　7、南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

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