南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。你了解南瓜疙瘩湯要怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常南瓜面疙瘩湯的做法。

　　南瓜面疙瘩湯的食材準(zhǔn)備

　　南瓜面疙瘩湯的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備梭子蟹

　　2.姜片和蒜片準(zhǔn)備

　　3.蝦干生姜，南瓜去皮切薄片，提前把干貝洗凈后倒入料酒浸泡

　　4.把梭子蟹打開蟹殼去除蟹胃腮后洗凈切塊，用生姜和蒜片先腌制15分鐘

　　5.面粉加入適量水調(diào)成厚厚帶有黏性的面糊

　　6.香芹洗凈后切碎

　　7.熱鍋溫油咸肉姜片和蒜片爆香

　　8.先把蟹加入煸炒至變色

　　9.加入蝦干煸炒出香味

　　10.加入南瓜不斷的煸炒至南瓜變軟后加入干貝

　　11.加入料酒

　　12.加入開水后蓋上大火煮開片刻

　　13.用餐具把面糊做成疙瘩分別入鍋

　　14.煮至疙瘩顏色變透明后加入香芹碎

　　15.嘗試一下味道后加入鹽

　　16.加入白胡椒粉調(diào)味后熄火出鍋

　　南瓜的食用方法

　　1、南瓜粥

　　材料：老南瓜100克，大米50克，食鹽適量。

　　做法：南瓜去皮，洗凈切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調(diào)味服食。

　　功效：可補中益氣、解毒殺蟲，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。

　　2、南瓜飯

　　材料：老南瓜、大米各適量。

　　做法：將南瓜去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。

　　功效：可健脾益氣，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良等。

　　3、南瓜餅

　　材料：老南瓜適量。

　　做法：將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟;而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。

　　功效：可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療。

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