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家常的蘭州牛肉面做法

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家常的蘭州牛肉面做法

  牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。你了解蘭州牛肉面要怎么做嗎?今天,學習啦小編為大家推薦蘭州牛肉面的家常做法。

  蘭州牛肉面的制作食材

  • 主料
  • 面粉

    500g
  • 少許
  • 西紅柿

    300g
  • 雞蛋

    3個
  • 輔料
  • 青辣椒

    1個
  • 菠菜

    2顆

  蘭州牛肉面的做法步驟

  1.溫水中加少許鹽,和面時慢慢加水,將面粉打成絮狀。

  2.繼續(xù)和面,揉成光滑的面團。

  3.蓋上濕布放在溫暖的地方餳20分鐘。

  4.將餳好的面團再揉一揉,用搟面棍搟成橢圓形,兩面都刷上油。

  5.蓋上保鮮膜放溫暖的地方餳20分鐘,北方家里有暖氣,放暖氣邊會餳的快。

  6.可以準備拌面的菜。

  7.鍋中燒水,把面餅切條。

  8.開始面條。

  9.拉好的面條。兩個手拉面實在沒法拍照。

  10.水開了下鍋煮。放幾個菠菜葉。

  11.撈面。

  12.澆上西紅柿炒雞蛋,可以吃了。

  吃牛肉的好處

  牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

  1、強筋健骨

  水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。

  2、暖胃

  牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術后,病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品。

  3、輔助鍛煉肌肉

  牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高,使它對增長肌肉、增強力量特別有效。進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,可以有效補充三磷酸腺苷,使訓練能堅持得更久。

  4、幫助身體長肌肉

  雞肉、魚肉中肉毒堿、肌氨酸的含量低,牛肉卻含量高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

  5、抗損傷,抗氧化

  牛肉中脂肪含量低,卻富含結合亞油酸,潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

 
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