胡蘿卜的4種好吃做法
胡蘿卜的4種好吃做法
胡蘿卜可加強腸道的蠕動,從而起到利膈寬腸,通便防癌的作用,那么大家知道的胡蘿卜怎么做好吃嗎?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家!
奶油胡蘿卜湯
煮一鍋香濃的奶油胡蘿卜湯,那明艷的顏色瞬間擊中心間的柔軟,而入口之味,既有食材的甜香又有奶油的濃香,實在是營養(yǎng)又好喝。
食材:
胡蘿卜250克;洋蔥50克;開水適量;橄欖油適量;鹽適量;雞精1/8勺;淡奶油適量;
做法:
1、將胡蘿卜洗凈,去皮。將胡蘿卜切成小丁。將洋蔥洗凈,切小丁。炒鍋中倒入橄欖油。
2、待油溫升高后放入洋蔥,小火,炒出香味。放入胡蘿卜,翻炒。 倒入開水,放入雞精,攪勻。 煮開后撇去浮沫,加蓋,小火,煮至胡蘿卜熟透軟爛。
3、將胡蘿卜連洋蔥湯汁分幾次倒入榨汁器中,快速打成濃湯。 再倒入鍋中,添入適量開水,攪勻后小火煮開,放入鹽、淡奶油,攪勻。盛入容器中。將淡奶油放入擠醬瓶,擠出后裝飾即可。
小帖士:
1、 炒洋蔥時小火,避免洋蔥變黑。
2、 如有雞湯可加入雞湯,比開水加雞精更加營養(yǎng)美味。
3、 煮胡蘿卜時添入水量要沒過食材,如煮后湯汁較多,則再煮時可省略添入適量開水。
紅蘿卜面包
材料配方:
高筋面粉500克,砂糖25克,鹽5克,奶粉10克,紅蘿卜泥300克,
酵母5克,黃油40克
胡蘿卜面包的做法
1、準(zhǔn)備好面粉,雞蛋,將紅蘿卜炸成汁
2、加入糖、玉米油、雞蛋和鹽
3、加入面粉,酵母
4、把面粉倒入面包缸中,開啟機器攪拌
5、加入黃奶油、鹽、攪拌好
6、做成長條狀
7、烘烤完成后,中間加入奶酪夾心,包裝好
雪耳胡蘿卜湯
材料:
雪耳半斤、瘦肉600克、紅蘿卜1斤、鹽少許。
做法:
一雪耳浸至發(fā)透,剪去蒂,分成小朵,飛水,洗凈瀝干水份,留用。
二紅蘿卜去皮,切件。
三瘦肉洗凈留用。
四煲滾水放入所有材料,待再滾時轉(zhuǎn)為中小火煲至材料粘及濃,以鹽調(diào)味后即可飲用
胡蘿卜天婦羅
原料:主料:紅蘿卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克輔料:鴨兒芹2支、低筋面粉適量、蘿卜泥適量 調(diào)料/腌料:面衣材料: 冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黃1個、出汁250cc、醬油50cc、味醂50cc。
制作:1、將紅蘿卜、南瓜、地瓜削皮后,切成5公分長的條狀,鴨兒芹切小段備用。2、牛蒡用刀背刮除表皮,準(zhǔn)備1盆醋水,將牛蒡用削鉛筆的方式削入醋水中浸泡。
3、將面衣材料拌勻,攪拌的時候要用像切的方式,最好能留一些面粉不拌入。
4、將醬汁拌勻后,煮開備用。
5、把牛蒡撈起,瀝干水份,撒上少許低筋面粉,再和紅蘿卜、南瓜、地瓜、鴨兒芹混合,將面衣適量加入混合拌勻備用。
6、起油鍋,燒熱至180℃,再用平杓子勺取適量的材料,放入油鍋中炸至酥脆。
7、撈起后,放入鋪有吸油紙的盤子中,將油瀝除,再擺入盤子中,旁邊準(zhǔn)備適量的蘿卜泥,醬汁則盛入小皿中。吃的時候,將蘿卜泥放入醬汁中,再夾取天婦羅,沾取醬汁一起食用。
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