西紅柿牛肉的3種做法
喜歡吃牛肉的朋友一定不會錯過牛肉和西紅柿的搭配吧,今天,學習啦小編就為大家介紹一下西紅柿牛肉的好吃做法,大家一起來看看吧!
西紅柿牛肉湯的做法
材料
牛肉1000g,番茄黃豆425g1罐,西紅柿4個,洋蔥1個,番茄醬300g,鹽10g
做法
1、牛肉飛水,再用熱水沖干凈
2、倒入一罐番茄黃豆,牛肉、洋蔥、西紅柿切塊,淋入番茄醬
3、一次加足熱水,大火熬開后保持10分鐘,轉(zhuǎn)小火熬50分鐘
4、最后加鹽調(diào)味,就可以喝了
西紅柿牛肉面的做法
材料
洋蔥,番茄,糖,兩片桂葉,牛肉片,面條,鹽,芝士粉,野芫荽碎
做法
1、洋蔥小半個切碎用熱油炒到透明。
2、下蕃茄丁(最少三個以上)炒一會,加點糖和適量水兩片桂葉。
3、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮到湯汁濃郁時,加入腌過的牛肉片。
4、燒開,加入燙好的自制面條和野芫荽碎,放鹽調(diào)味。想再香點可以在上面灑點芝士粉。牛肉片是給那些肉食動物吃的,如果我自己是不加肉的。
西紅柿燉牛肉的做法
材料
牛肉,西紅柿,土豆,青椒,鹽,雞精,醬油,白胡椒粉,黑胡椒粒,糖
做法
1.材料準備~牛肉要提前味好~
2.把土豆先放入油鍋炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
3.炒到金黃色,加湯,放西紅柿一起煮,中火繼續(xù)煮15分鐘左右.
4.最后放入青椒,可以再一次添湯,最后小火煮5分鐘即可.
小訣竅
1.牛肉買的是超市味好的那種,已經(jīng)加了黑胡椒粒的.
牛肉的其他做法——糯米牛肉燒麥
材料
牛肉餡、蒸熟的糯米飯、市售燒麥皮、香菇、臘腸、西芹、蔥白、姜、紅辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、粽葉
做法
1、香菇泡發(fā),和臘腸、西芹、蔥白、姜、紅辣椒一起切成小丁。
2、鍋里加入適量油,放入步驟(1)的料炒香。
3、加入牛肉餡翻炒,噴入適量料酒。
4、待牛肉餡變色后,加入事先蒸好的糯米飯,翻炒均勻。
5、加適量生抽、鹽調(diào)味。喜歡顏色深點的,再加少量老抽上色,翻炒均勻。
6、取適量糯米牛肉餡放在燒麥皮中間。
7、用虎口的力量將燒麥握好,用小勺一邊輕輕按壓,一邊轉(zhuǎn)圈,使之粘合成型。
8、水燒沸后,隔水墊上粽葉,放上燒麥大火蒸10分鐘左右即可。
小訣竅
1、香菇、臘腸會給成品增加特殊的香氣,西芹、蔥白、姜、紅辣椒等旨在添色和增加營養(yǎng)。
2、糯米浸泡2-3小時后蒸熟,蒸的時候水不要太多,以免糯米飯過稀。
3、生抽調(diào)味,老抽上色,但都含有鹽分,注意用量,以免過咸。
4、燒麥皮可以自己做,但可以用市售的燒麥皮代替,方便、快捷,口感也會更好。
5、包燒麥的時候,糯米會粘粘,小勺上沾水就不會粘粘了。
6、肉餡和糯米飯基本都是熟的,所以隔水蒸10分鐘就足夠了,一次可以做多點燒麥,放入冰箱冷凍后密封保存,下次食用前取出蒸熟即可。
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