豬肚的好吃做法
大家知道嗎?豬肚具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢的功效，那么豬肚怎么做好吃呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看好吃的豬肚怎么做吧!
酸筍炒豬肚的做法
材料
酸筍100克，煮好豬肚500克，鹽5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6個(gè)
做法
1.小心將酸筍取出，洗凈，切片。
2.鍋里放油，把蒜蓉、指天椒下鍋爆香，倒入酸筍加鹽炒出香味。
3.再倒入豬肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火燜兩分鐘。
4.大火翻勻即可快速出鍋。
山藥白果燉豬肚的做法
用料
原材料：山藥50克，豬肚350克，姜10克，白果20克，清湯1000克
調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、將山藥去皮切厚片汆水，白果洗凈，豬肚切條汆水，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入清湯、姜片、白果、豬肚，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，再下入山藥燉20分鐘調(diào)味即成。
炒麻辣豬肚的做法
材料
主料：豬肚200克，
輔料：玉蘭片50克，黃瓜25克，
調(diào)料：紅尖椒5克，鹽5克，白砂糖10克，豆瓣醬60克，姜5克，大蔥5克，雞精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(紅，尖，干)50克，植物油40克
做法
1.將豬肚洗凈，煮七八成熟撈出，切片;
2.玉蘭片洗凈片成薄片;
3.蔥姜切末;
4.黃瓜洗凈切片;
5.紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲;
6.坐鍋點(diǎn)火，待油七成熱地，倒入姜末、蔥末、干辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。
豬的其他做法——豬肉咖哩飯
材料
A.鹽少許，胡椒粉少許，匈牙利甜椒粉1/2小匙，姜黃粉1/2小匙，原味優(yōu)格50公克，B.去皮五花肉300公克，紅蘿卜75公克，馬鈴薯200公克，蔬菜高湯700㏄，沙拉油30公克，原味咖哩煳120公克，蜂蜜30公克，蘋(píng)果口味咖哩塊25公克，姜黃飯1碗
做法
1.去皮五花肉切適當(dāng)大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
2.紅蘿卜、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機(jī)中，打成泥備用。
3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續(xù)加入剩余500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
4.作法4中加入原味咖哩煳煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最后添加蘋(píng)果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
5.姜黃飯裝盤(pán)，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
豬的其他做法——五香豬肉面
材料
豬里脊肉454克，去脂，切粗絲(約5厘米長(zhǎng))，雞蛋面225克，芥花油1茶匙，大洋蔥1個(gè)，切丁，大蒜1瓣，拍碎，五香粉1湯匙，蜜豆1杯，大紅甜椒(或1紅1黃)2個(gè)，去籽，切絲，低鈉蔬菜湯120毫升，鹽和胡椒少許，香菜(芫荽)少許
做法
1.面條放入沸水中煮4分鐘，或按包裝說(shuō)明煮熟。瀝干，備用。
2.起油鍋，加入洋蔥和大蒜，炒1分鐘，倒入五香粉，再炒1分鐘。
3.加入肉絲，炒3分鐘，拌入蜜豆和甜椒，再炒2分鐘。注入蔬菜湯，攪勻，煮沸。
4.加入面條，攪拌至所有材料混合，約2至3分鐘。加適量鹽和胡椒調(diào)味，撒上香菜便可上桌。
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