高壓鍋燉排骨的做法
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高壓鍋燉排骨的做法
平時燉排骨都需要一到兩個小時，較不方便，高壓鍋燉排骨就不一樣了，時間用的少，方便省事，做出來的東西也不差。下面學習啦小編給大家分享高壓鍋燉排骨的做法，希望你喜歡。
高壓鍋燉排骨的做法一
食材的準備
排骨700克，生抽20克，姜1塊，大料5克，紅糖15克，清水適量。
步驟做法
1、將買來的排骨放入盆中，用清水將排骨洗干凈，大蔥切成段，姜切成片，備用。
2、鍋中放入水，水開后就把洗干凈的排骨放進去，將排骨焯熟。
3、然后在高壓鍋中放入清水，再放入蔥姜和大料，放入醬油、紅糖，攪拌均勻，最后放入剛才已經焯熟的排骨。
4、蓋上蓋子，上氣后，大火煮15分鐘，最后轉小火，10分鐘就好了。
高壓鍋燉排骨的做法二
需要的食材
豬大排500克，食鹽適量，姜1塊，八角1個，桂皮適量，生抽1勺，香葉1片，白糖1茶匙，生粉適量，香菜適量。
方法步驟
1、排骨洗凈血水，加一點鹽稍腌，瀝干備用。
2、把八角、香葉、桂皮洗凈備用。
3、排骨加入生抽、生粉、白糖，姜片，香葉，八角，桂皮等拌勻稍為入味，再加一點點清水亦可。(可不加)
4、用高壓鍋壓約15分鐘即可，食用時加入蔥花或者香菜段更美味。
高壓鍋燉排骨的做法三
食材準備
排骨，蓮藕，蔥，姜、食鹽。
方法步驟
1、將排骨斬小塊后洗凈，焯水，沖洗，蓮藕洗凈切塊;
2、將蔥切段，姜切片備用;
3、起油鍋，放蔥姜爆香后下排骨翻炒幾分鐘;
4、然后將排骨和姜片放入高壓鍋內，加水，燒開，再小火燉半小時;
5、等泄壓后放入蓮藕和食鹽，再壓10分鐘左右即可。
小貼士
燉排骨時也可加少許料酒或白酒，肉質更香濃。
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