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該怎么使用微波爐進行煮飯

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該怎么使用微波爐進行煮飯

  微波爐煮飯可以保留營養(yǎng)。從經濟角度來說,比電飯鍋省電,比電飯鍋煮飯有營養(yǎng)價值,那么你知道該怎么使用微波爐進行煮飯嗎?以下是學習啦小編為你整理的如何使用微波爐煮飯,希望能幫到你。

  如何使用微波爐煮飯

  1.把米沖洗干凈,放到微波專用盆中,水一定要放適中,(米有多少,水就要比米多出一倍)

  2.蓋好蓋子放到微波爐中,先浸泡10分鐘。

  3.高火15分鐘。

  4.停止后一分鐘再調8分鐘。就ok啦!

  微波爐做菜的小竅門

  1、微波爐做菜時首先要用調料(如醬油、味精、鹽、料酒、糖、姜、蔥、蒜等)將原料浸潤,而且要浸潤透。這是因為微波烹任過程快,若不浸潤透很難入味,且蔥、姜、蒜等的去腥增香作用難以發(fā)揮。

  2、浸潤后的調料鹵汁要濾凈、濾透。否則多余的鹵汁殘留在盤碗中,浸漬到部分原料會引起生熟不勻的現象。

  3、烹往需勾芡上漿的食物時,用生粉、調料勾芡時要盡量做到少用水,勾滅好的原料應和漿料混為一體,不得有漿料滴下、流下的感覺。

  4、有些菜在入爐烹飪前可淋上少許純清生油,可使烹飪出的菜肴增添色、香、味。

  5.在微波烹飪中,盡句能在五檔功率輸出中多選用中高功率、中功率和中低功率。這是因為微波爐的功率調節(jié)與通常的其它、家用電器功率調節(jié)方式不同,一般家用電器功率調節(jié)大多采用調壓方式,而微波爐的功率調節(jié)器實際上是一個時間開關,它取一個單位的循環(huán)時間為周期,在這個周期中,設定若干檔開關通斷時間,并不斷循環(huán),在電路中控制 ”磁控管工作和停止的時間比例, 達到調節(jié)微波爐輸出功率的目的。

  微波爐食譜的制作

  一、桔香牛肉蘿卜絲

  材料:牛肉蘿卜桔皮青蒜辣椒

  調料:醬油老酒淀粉食油食鹽味精

  作法:

  1、桔子皮洗凈用水浸泡一會兒去苦味。

  2、牛肉切絲放進碗里加入醬油、老酒、淀粉拌勻漬一下,再加入食油用筷子把牛肉劃散,蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘,端出后把牛肉絲另裝盤。

  3、把桔子皮切成細粒放進剛才燒牛肉的油湯里并加入切好的蘿卜絲,擱進食鹽,蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘,端出撥進牛肉絲、青蒜絲、辣椒絲、味精拌勻,蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘,端出裝盤撒上蔥花。

  二、西紅柿燒蛋湯

  材料:西紅柿雞蛋香蔥

  調料:食鹽食油味精

  作法:

  1、西紅柿切小片放碗里,擱鹽、油,加入適量開水,進微波爐大火4分鐘端出。

  2、雞蛋用筷子打散,邊打邊慢慢地往碗里繞著倒,進微波爐1分鐘端出。

  3、撒入蔥花、味精輕輕攪動即可。

  三、辣椒炒豬肝

  材料:豬肝辣椒香菜淀粉

  調料:老酒醬油食鹽食油味精

  作法:

  1、豬肝切片放碗里,加入老酒、醬油、淀粉拌勻漬一下。

  2、在漬過的豬肝上倒進食油用筷子劃開,擱食鹽并放上切好的辣椒,蓋上蓋子進微波爐高火4分鐘(中間暫停端出加味精攪動一下)。

  3、裝盤撒上香菜。

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