電飯煲做菜的小技巧與小方法
電飯煲做菜的小技巧與小方法
很多人都是使用電飯鍋進(jìn)行做飯的,原來電飯鍋也是可以利用來煮菜的,那么究竟怎么去使用電飯鍋進(jìn)行煮菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯煲做菜的小技巧,希望能幫到你。
電飯煲做菜的小技巧:蘿卜燜排骨
原料:白蘿卜適量、排骨適量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒。
做法:
1.排骨用滾水焯一下,洗凈浮沫。
2.焯好的排骨放進(jìn)壓力鍋內(nèi)膽,用生抽、老抽、料酒腌制一會(huì)。
3.花椒八角桂皮干辣椒洗凈備用,姜蒜切片。
4.白蘿卜切自己喜歡的大小。
5.隨后也放進(jìn)壓力鍋內(nèi)膽,并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。
6.加熱90分鐘即可。
電飯煲做菜的小技巧:肉末豆腐
原料:豆腐500克,豬肉末50克,郫縣豆瓣醬﹑黃豆醬各一大勺,八角一個(gè),花椒少許,十三香﹑蒸魚豉油﹑蔥姜蒜末﹑鹽各適量。
做法:
1.豆腐用水沖洗干凈,用手把豆腐掰成不規(guī)則的塊狀(手掰的表面不平且有裂痕更容易入味)。
2.把豆瓣醬﹑黃豆醬混合在一起,放少許十三香拌勻,這樣放鍋里放的時(shí)候比較方便。
3.鍋中倒入少許底油,油溫四五成熱時(shí),放入八角和花椒炸出香味。
4.放入蔥姜蒜末,炒香。
5.把肉末倒進(jìn)去,用鏟子把肉末劃散。
6.炒至肉末變色,散開。
7.倒入調(diào)好的醬料,不停翻炒。
8.放入少許蒸魚豉油,提鮮。
9.加入小半碗冷水。
10.放少許鹽,調(diào)一下味道,醬汁燒開即可。
11.把醬汁倒豆腐內(nèi),再放入電飯煲內(nèi),煲30分鐘即可。
電飯煲做菜的小技巧:土豆燉牛肉
原料:牛肉、土豆、精鹽、八角、香葉、桂皮、草果、草寇、茴香、醬油。
做法:
1.牛肉切塊,用開水焯過去血沫。
2.土豆去皮后切滾刀塊。
3.把牛肉、土豆塊、香料放入電飯煲內(nèi)。
4.加入適量精鹽,兩湯匙醬油,少量茴香。
5.根據(jù)喜好放入草果和草寇及白芷,拌勻腌漬30分鐘。
6.倒入少量清水。
7.煲30分鐘即可。
電飯煲做菜的小技巧:冬瓜煲羊排
原料:羊排、冬瓜、調(diào)料、蔥、姜、鹽。
做法:
1.羊排剁成小塊清水沖洗干凈。
2.羊排放鍋內(nèi)加水煮開即可,溫水洗凈至無殘?jiān)?/p>
3.姜切片,準(zhǔn)備半棵蔥,冬瓜切塊備用。
4.將羊排、冬瓜放電飯煲內(nèi),放蔥姜和黃酒,加適量水。
5.煲70分鐘即可。
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