電飯鍋該如何做飯菜更加好吃
電飯鍋做飯菜是很不錯的選擇,因為使用其進行做飯的話可以很好的保留其中的營養(yǎng)水分,那么你知道該怎么做法嗎?以下是學(xué)習啦小編為你整理的電飯鍋該如何做飯菜,希望能幫到你。
電飯鍋該如何做飯菜
蘿卜燜排骨
原料:白蘿卜適量、排骨適量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒。
做法:
1.排骨用滾水焯一下,洗凈浮沫。
2.焯好的排骨放進壓力鍋內(nèi)膽,用生抽、老抽、料酒腌制一會。
3.花椒八角桂皮干辣椒洗凈備用,姜蒜切片。
4.白蘿卜切自己喜歡的大小。
5.隨后也放進壓力鍋內(nèi)膽,并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。
6.加熱90分鐘即可。
肉末豆腐
原料:豆腐500克,豬肉末50克,豆瓣醬﹑黃豆醬各一大勺,八角一個,花椒少許,十三香、蒸魚豉油、蔥姜蒜末、鹽各適量。
做法:
1.豆腐用水沖洗干凈,用手把豆腐掰成不規(guī)則的塊狀(手掰的表面不平且有裂痕更容易入味)。
2.把豆瓣醬﹑黃豆醬混合在一起,放少許十三香拌勻,這樣放鍋里放的時候比較方便。
3.鍋中倒入少許底油,油溫四五成熱時,放入八角和花椒炸出香味。
4.放入蔥姜蒜末,炒香。
5.把肉末倒進去,用鏟子把肉末劃散。
6.炒至肉末變色,散開。
7.倒入調(diào)好的醬料,不停翻炒。
8.放入少許蒸魚豉油,提鮮。
9.加入小半碗冷水。
10.放少許鹽,調(diào)一下味道,醬汁燒開即可。
11.把醬汁倒豆腐內(nèi),再放入電飯煲內(nèi),煲30分鐘即可。
電飯鍋做飯菜的方法
土豆燉牛肉
原料:牛肉、土豆、精鹽、八角、香葉、桂皮、草果、草寇、茴香、醬油。
做法:
1.牛肉切塊,用開水焯過去血沫。
2.土豆去皮后切滾刀塊。
3.把牛肉、土豆塊、香料放入電飯煲內(nèi)。
4.加入適量精鹽,兩湯匙醬油,少量茴香。
5.根據(jù)喜好放入草果和草寇及白芷,拌勻腌漬30分鐘。
6.倒入少量清水。
7.煲30分鐘即可。
冬瓜煲羊排
原料:羊排、冬瓜、調(diào)料、蔥、姜、鹽。
做法:
1.羊排剁成小塊清水沖洗干凈。
2.羊排放鍋內(nèi)加水煮開即可,溫水洗凈至無殘渣。
3.姜切片,準備半棵蔥,冬瓜切塊備用。
4.將羊排、冬瓜放電飯煲內(nèi),放蔥姜和黃酒,加適量水。
5.煲70分鐘即可。
電飯鍋做飯菜的技巧
山藥排骨湯
原料:排骨、山藥、姜、鹽。
做法:
1.排骨飛水,溫水沖洗干凈,待用。
2.山藥去皮切段。
3.排骨山藥和姜片放入福庫電飯煲內(nèi),加足量水。
4.煲兩個小時左右。
排骨燜飯
原料:肋排、大米、胡蘿卜、香菇、圓糯米。
做法:
1. 排骨焯水去血水,胡蘿卜和香菇切成丁兒。
2. 鍋里放入少量橄欖油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微發(fā)黃。
3. 加入醬油和老抽繼續(xù)翻炒讓排骨上色,加水沒過排骨,再調(diào)入料酒和鹽。
4. 大米和圓糯米放在一起淘洗干凈后,放入香菇丁兒和胡蘿卜丁兒。
5. 再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里,用標準煮飯模式煮好后再燜十分鐘即可。
猜你感興趣:
4.電飯鍋炒菜做法