意大利面的正宗做法推薦
意大利面的正宗做法推薦
意大利面條在下鍋煮時(shí),定要預(yù)先加入鹽和橄欖油,目的是便于入味,以防面條粘連。好吃的意大利面條做法有哪些呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦4款正宗意大利面的做法大全。
一、蝦仁意大利面的做法
意大利面的材料
意面調(diào)味醬2小勺,意大利面250克,鹽,蝦仁,青紅椒,黑胡椒,橄欖油
意大利面的做法
1.蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用;
2.鍋內(nèi)水燒開(kāi)后加點(diǎn)鹽,開(kāi)后下意大利面開(kāi)鍋后加入少許涼水,待再開(kāi)后改小火煮8分鐘即可撈出;
3.最最關(guān)鍵的一步:將撈出的意大利面裝盆內(nèi)加少許橄欖油拌勻備用;
4.鍋內(nèi)油燒熱放入蝦仁炒香;
5.倒入拌好的意大利面一同翻炒,期間加入兩小勺意面醬;
6.倒入青紅椒一同翻炒,出鍋前加入少許鹽,黑胡椒即可。
二、日本菇意大利面的做法
意大利面的材料
主料:意大利面,日本菇(鴻喜菇),蒜米
調(diào)味:鹽,黑胡椒
意大利面的做法
1、意大利面煮熟后,炒香蒜米+菇+意大利面+調(diào)味料=盛盤(pán)
2、最后撒黑胡椒,可以撒Cheese Powder更好吃。
三、蘑菇肉醬意大利面的做法
意大利面的材料
豬肉餡(肥瘦1:1),口蘑(草菇),蠔油,料酒,大蒜,意大利面,白胡椒粉,黑胡椒粉,白糖
意大利面的做法
1. 豬肉餡放入料酒,白糖,白胡椒粉腌制
2. 草菇切片備用
3. 大蒜搗成蒜泥
4. 鍋里倒入橄欖油,將腌制好的肉餡放入鍋中煸炒至發(fā)白,然后放入草菇繼續(xù)翻炒1分鐘。依次倒入蠔油,料酒,鹽,蒜泥和白糖翻炒后,加入少量清水,加蓋燜煮5分鐘
4. 待汁水粘稠之后關(guān)火盛出備用
5. 另開(kāi)火煮意大利面,時(shí)間按照包裝上要求
6. 意面煮好后撈出,澆上之前做好的汁即可
意大利面的小訣竅
煮意面的時(shí)候放入一勺鹽和少量的橄欖油,味道更好。
四、鮮蝦奶油意大利面的做法
意大利面的材料
主料:意大利面半包,蝦仁200克,奶油半杯,
輔料:大蒜3瓣,西洋芹半根,
調(diào)料:a料:白酒半杯,番茄醬半杯,鹽半茶匙,胡椒粉少許
b料:起司粉3大匙
意大利面的做法
(1)蝦仁去泥腸、大蒜、西洋芹切碎。
(2)鍋燒熱,放奶油、蒜末炒香,加入蝦仁、炒至蝦仁變色后,加入a料煮至湯汁收干。
(3)燒半鍋水放少許鹽、將意大利面煮熟后撈出
(4)煮熟的面條上、淋上蝦亡醬汁、并撤些起司粉、芹菜末即可。
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