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香蕉蛋糕好吃的做法有哪些

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香蕉蛋糕好吃的做法有哪些

  香蕉蛋糕,是香蕉口味的蛋糕。制作主要原料是香蕉,低筋粉,砂糖,雞蛋,黃油,牛奶等。你想了解好吃美味的香蕉蛋糕要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下怎么做出好吃的香蕉蛋糕?

  一、全麥香蕉蛋糕的做法

  材料

  全麥面粉200克,紅糖60-80克,泡打粉1小匙,黃油70克,全蛋2個(gè),香蕉250克,葡萄干25克

  做法

  1.黃油提前放室溫軟化,用指尖輕輕按一下能壓出小坑就可以了,葡萄 干用溫水浸泡15-20左右

  2.黃油和紅塘放在容器里,用電動(dòng)打蛋器中速打發(fā)黃油(大概打2分半鐘左右,如果用砂糖看到黃油濃稠發(fā)白那就可以了)

  3.將雞蛋加入到黃油中,用電動(dòng)打蛋器稍作攪拌

  4.香蕉剝皮,放在容器里,用勺背面壓成香蕉泥,加入到黃油雞蛋糊 中,用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻

  5.全麥面粉和泡打粉混合均勻,加入到4中拌好的香蕉糊里,用橡皮刮 刀從底下往上翻,將其拌勻成蛋糕糊也可以用手抓捏均勻,這樣更快些(用中筋面粉制作,可以將面粉過篩加入,避免面粉疙瘩出現(xiàn))

  6.將葡萄干撈出瀝水,加入到蛋糕糊用,用橡皮掛刀拌勻

  7.蛋糕模內(nèi)壁抹上一層黃油,將蛋糕糊倒入,用橡皮刮刀刮平表面,再 用筷子再中間劃一道

  8.烤箱預(yù)熱180度,烤箱中下層35分鐘左右

  二、式香蕉蛋糕的做法

  材料

  低筋面粉150克,黃油50克,砂糖150克,香蕉3根(大),核桃50克,雞蛋1只,香草汁3克,蘇打粉3克,鹽2克

  做法

  1、將黃油入微波爐30秒融化。香蕉去皮搗爛,加入黃油。

  2、再分別加入糖、雞蛋、香草汁、蘇打粉、鹽,拌勻。

  3、再加入三大勺的白砂糖,篩入面粉慢慢翻動(dòng)攪拌,最后拌入核桃仁。

  4、入刷油的小模具,入烤箱180度約30-40分鐘。

  小訣竅

  1、香蕉發(fā)黑不好吃,更適合做這個(gè)蛋糕,味道會(huì)更香甜。

  2、攪拌時(shí)一定要用木勺,千萬不要用打蛋器。因?yàn)橐臄嚢?。不然蛋糕的口感?huì)硬。

  3、如果沒有合適的模子,吃省的罐頭桶也很適合。

  三、酸奶香蕉蛋糕的做法

  材料

  全蛋4個(gè),色拉油60毫升,低筋110克,酸奶60克,香蕉泥250克,糖70克,鹽0.5小匙

  做法

  1.香蕉用勺子背面壓成泥,放一旁備用

  2.全蛋打進(jìn)不銹剛盆,隔水加熱,用手動(dòng)打蛋器打散即可

  3.全蛋液,白糖加入,用電動(dòng)打蛋器中高速度攪打

  4.全蛋打至濃稠發(fā)白,加入色拉油,用打蛋器打勻

  5.再加入酸奶,用打蛋器打勻

  6.面粉和鹽過篩,加入,用橡皮刮刀拌勻,把香蕉泥也加入,拌勻,烤箱預(yù)熱180度,上下火,底層,25-30分鐘左右出爐

  7.出爐

  四、蒸香蕉蛋糕的做法

  材料

  A:200克 香蕉(壓爛),1/8小匙vanilla香精,1小匙 蘇打粉,一點(diǎn)鹽(我沒有放)

  B:3 蛋,100克 糖, 100克面粉, 1小匙 發(fā)粉,65克 油

  上層:2 蛋, 60克 糖, 25克 水(我還成鮮奶),65克 面粉

  做法

  1。A 材料全混合,備用

  2。B 材料的蛋+糖=打+面粉+發(fā)粉+A 材料+油

  3。然后倒入烘盤蒸20分鐘

  4。上層:蛋+糖=打+水(鮮奶)+面粉,等香蕉那層蒸好后才倒入再蒸25分鐘。

  用中火蒸

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