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生菜的不同好吃做法

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  現(xiàn)在市場上一般會有兩種:球形的包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)?;ㄈ~生菜葉長而薄,皺紋大,葉邊有深刻鋸齒,色綠,葉散不結(jié)球,粗纖維較多。你喜歡吃生菜嗎?你知道要怎么做生菜嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下生菜的不同好吃做法。

  生菜的不同好吃做法1

  材料

  生菜一棵,蠔油,蔥,蒜瓣,雞精

  做法

  1.生菜洗凈,用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用。

  2.燒半鍋水,水開后下生菜略燙(約40秒),撈出生菜瀝去多余的水份。

  3.炒鍋坐火上,倒油,下蔥花稍炸。

  4.再將蒜末、蠔油倒進去,小火慢慢翻炒,加少許雞精,炒勻后倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話,在加入蠔油后可以再加些高湯咕嘟一會兒,然后勾點薄芡就更好了。

  生菜的不同好吃做法2

  材料

  生菜,蠔油,蔥,蒜泥,糖,鹽,生抽,色拉油

  做法

  1.鍋內(nèi)放水,水開后加入少許食鹽;

  2.滴點色拉油;

  3.放入洗干凈的生菜;

  4.水重新煮開后撈出,瀝干水分;

  5.鍋洗凈,倒入油7成熱的時候加入蔥花,蒜泥爆香;

  6.加入蠔油;

  7.加入糖,生抽

  8.攪拌開后熬開,淋于生菜上即可

  小訣竅

  1,在開水中加入色拉油可以增加色澤的光亮程度,葉子撈出后也不容易發(fā)黃; 2,油燒至7成熱的時候再下蔥花蒜泥; 3,由于蠔油和生抽都是咸的,此菜在制作過程中無須再放鹽.

  生菜的不同好吃做法3

  材料

  生菜半棵,蠔油,蒜,生抽,糖,生粉

  做法

  1.生菜洗凈,撕大片兒,滾水落糖,放入生菜燙熟盛出裝盤,

  2.切蒜末,熱鍋下油爆香蒜末,下蠔油,生抽拌炒,加入生粉勾芡,盛出澆在生菜上即成。

  生菜的不同好吃做法4

  材料

  生菜,蠔油,鹽巴,白糖,醬油

  做法

  1、生菜擇去老葉,清洗干凈。

  2、燒一鍋開水,水中加勺鹽,幾滴油。

  3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。

  4、凈鍋放少許底油,油熱后下蒜末爆香,加蠔油、白糖、醬油,勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。

  小訣竅

  1、生菜無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

  2、生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆。

  3、將生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利于女性保持苗條的身材。

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